晚期肺癌患者是否可以吃羊肉，需要根据患者的病情以及身体状况进行综合判断。如果处于疾病稳定期，并且对羊肉不过敏，则通常可以适量食用羊肉。
一、可以吃
1.疾病稳定期：对于已经进入疾病的稳定期的肺癌患者来说，在饮食方面并没有特别禁忌，因此是可以适当进食一些羊肉的。但需要注意的是，由于羊肉属于热性食物，所以不建议大量食用，以免引起上火的情况发生；
2.对羊肉不过敏：若本身是过敏体质或对羊肉存在过敏反应的人群，一般不建议进食羊肉，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状，不利于身体健康。
二、不可以吃
1.疾病不稳定期：如果正处于疾病的进展期，此时肿瘤细胞已经开始扩散和转移，甚至还会伴有明显的咳嗽、咳痰、胸闷气短等症状。这种情况下一般是不建议进食羊肉的，因为羊肉属于高脂肪类的食物，容易加重胃肠道负担，从而影响到营养物质的吸收和利用，不利于身体恢复；
2.对羊肉过敏：如果自身对羊肉过敏，也是不建议进食羊肉的，否则会诱发过敏反应，比如喉头水肿、呼吸困难等。
综上所述，虽然羊肉营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，但如果在患病期间盲目进食，反而会对身体健康造成不利的影响。