燕麦片、玉米片您会选择哪个
发布时间：2018-04-2456076次浏览
玉米、燕麦都是营养丰富的谷类食物，在倡导杂食的今天，玉米、燕麦、小米、绿豆、红小豆成为日常用途最广的杂粮杂豆。随着市场上丰富的各种燕麦片畅销后，玉米片也出现在各大市场的柜台上。那么玉米片和燕麦片哪一个营养更丰富呢?
单从营养素含量上看，燕麦片更胜一筹。燕麦蛋白质含量为谷类中蛋白质含量最高的(天然燕麦中蛋白质含量13%~15%)，燕麦必需氨基酸组成合理，赖氨酸含量均高于小麦粉、稻米和玉米。燕麦中含有人体重要的必需脂肪酸--亚油酸，含量可达40%左右。β-葡聚糖是燕麦水溶性膳食纤维的主要成分，它有降血脂、降血糖、高饱腹的效果。
玉米是粗粮中的保健佳品，常吃玉米对人体的健康颇为有利。鲜玉米中的维生素含量非常高，天然维生素E有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。燕麦、玉米同时含有高于大米、白面的的膳食纤维，能起到能促进胃肠蠕动，防止血糖升高，降低胆固醇，缓解便秘，减少肠癌发生的功效。鉴于玉米蛋白质含量较低，生物价不高，严重缺乏赖氨酸的问题，可以用水煮熟纯玉米片后，加入牛奶，既改善口味，又补充了蛋白质。玉米燕麦粥也是充分利用这两个食物的不错选择。
贴心提示
尽量选择需要煮的玉米或燕麦片，或可以冲食但没有加入任何添加成分，如奶精、麦芽糊精、香精等，属于纯燕麦或纯玉米片。这类产品一般包装简单、朴素，配料表中没有其他物质。
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哪些食物含维生素e
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艾叶泡脚的作用与功效
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什么是膳食纤维
食物中含有的纤维素等一类物质，称为膳食纤维，膳食纤维可以分为可溶性与不可溶性两类。不可溶性膳食纤维包括纤维素、木质素、半纤维素等，而可溶性膳食纤维则包括果胶、藻胶、葡甘聚糖等。食物中的膳食纤维不能被消化吸收，要从粪便中排出。膳食纤维可以促进肠道的蠕动，防止便秘，预防结肠癌。它还可以像网一样把食物网住形成大的颗粒，使食物与消化液接触面积减少，以减缓食物的消化速度，使餐后血糖升高缓慢，这点对糖尿病病人的意义相当大。全麦粉、玉米粉、苹果、魔芋等都是富含膳食纤维的食物。
喝豆浆好处
为身体提供钙质和优质蛋白。豆浆是中国一个非常传统的食物，经常是在早餐的时候选择。在喝豆浆的时候，会为身体提供丰富的钙质和丰富的优质蛋白，因为大豆蛋白是目前认为植物蛋白中非常优秀的一种蛋白。在普遍生活中脂肪超标、能量超标的时候，用一些豆制品如豆浆来替代动物类的食物，可以达到营养的均衡，同时有蛋白的互补，增加蛋白的利用率，是一个非常好的食物。同时由于豆浆里面钙质含量也非常丰富，又含有一些类雌激素的作用，是一个非常好的食物选择。在饮用豆浆的时候需要注意几点，第一、一定要充分加热，让它彻底沸腾、煮熟，否则里面含有一些不利于消化的物质；第二、尽量不要加糖，因为喝豆浆的时候加糖会使能量摄入超标，摄入过多的糖对身体的健康不利。
芽菜的功效与作用
芽菜具有清热解毒的作用。芽菜的好处非常多，任何人都建议食用。传统的芽菜包括黄豆芽、绿豆芽。干黄豆和干绿豆中维C含量非常少，几乎可以忽略不计；但是把绿豆发成绿豆芽以后，维C含量是原来豆子的八倍，维C含量的提升使其具有清热解毒的作用；变为蔬菜以后，不但提高其水分，同时提高水溶性维生素的含量。在吃的过程中绿豆淀粉含量高，只适合煮粥；但是变成绿豆芽以后，可以用作炒菜，很多地区绿叶菜吃的不够丰富，在这样的环境下建议多吃芽菜；在不太好的环境中用芽菜临时替代一部分蔬菜是一个不错的选择。芽菜还含有丰富的矿物质，黄豆芽本身来源于黄豆，优质蛋白质含量比较高；变成豆芽以后，虽然比干豆的量少一些，但是优质的蛋白质和矿物质还同时存在。所以建议大家在吃黄豆和绿豆的同时，注意吃一些黄豆芽和绿豆芽。
晚餐吃什么好
晚餐吃的过多，最大的危害是发胖。晚餐总体原则有两点：过量和清淡。很多人都觉得晚餐是一天中最豪放最潇洒的时候。如果吃特别多，吃完不动，在沙发上看手机、看电视，消耗比较少。如果6点半吃晚餐，工作到11点半，建议晚餐量不必比午餐少，因为之后有很长工作时间。如果吃完饭基本休息，最有危害，时间长了导致很多问题，比如肥胖。肥胖是很多病的根源，比如血糖高或者尿酸高，与很多年轻人晚饭吃得多有关系；或者脂肪肝、血脂高等问题，都与晚饭吃太多有关系。晚餐应食用青菜、粥等；如果动物性食物很多、油很多，吃完再不动，身体慢慢的会出现问题。正常晚餐以清淡为主，荤素搭配，比如清蒸鱼搭配青菜，吃杂粮饭或者喝杂粮粥，或者煲汤都可以。
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芽菜的营养价值
传统的芽菜包括黄豆芽、绿豆芽。干黄豆和干绿豆中的维C含量非常少，几乎可以忽略不计；但是把绿豆发成绿豆芽以后，维C含量就变成原来豆子的八倍，具有清热解毒的作用；不但提高其水分，同时提高水溶性维生素的含量。把绿豆发成绿豆芽以后，可以用作炒菜。在绿叶菜不够丰富的环境中，用芽菜来临时替代一部分的蔬菜，也是一个不错的选择。另外，芽菜还含有丰富的矿物质。虽然这时候芽菜的矿物质比干豆的量少一些，但是优质的蛋白质和矿物质还是同时存在，任何人都可以食用。所以，在日常生活中，建议人们在吃黄豆和绿豆的同时，也要注意吃一些黄豆芽和绿豆芽。这样能够使身体补充更加充足、更加丰富的营养物质，也更有利于身体健康。
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心里美萝卜能不能经常吃
刺激食欲、帮助消化、顺气。心里美萝卜可以经常吃。老话常说“心里美萝卜叫城门”，意思是只要有心里美萝卜的菜农就能够进入城门，因为不管是皇家贵族还是普通老百姓都爱吃心里美萝卜。心里美萝卜所含的水分特别高，带有一点辛辣，但是如果是好的萝卜品种，还会带有一定的甜味。心里美萝卜除水分含量比较高以外，还含有丰富的维C、矿物质，比如钾、钙等营养元素。心里美萝卜除了含有这些营养元素以外，还含有#芥子油#。芥子油对人体有很多的功效，可以刺激食欲，帮助消化，甚至还有一些顺气的作用，而心里美萝卜中的芥子油含量则尤其多。因为心里美萝卜对人体有益，还有一定的功效，加之含有一定的营养素。所以，人们在日常生活中，心里美萝卜可以经常吃。
如何选择肉类
我看过太多说吃肉不好、反对吃肉的说法，可其实肉类是人类食谱中非常重要的组成部分，其重要性绝不亚于蔬菜水果，具有其不可替代的营养作用。或许我们真正应该反对的是吃肉太多(如每天超过300克)或烹调方法失当(如烧烤、煎炸之类)。
九种水果可入药，有助治疗各种男科疾病
取新鲜莲子(莲子中央的绿色小芽芯不要剥去)15克，水煎服，连同莲子一起服用，治梦遗过多，也可取新鲜莲子10克(带莲心)，放在饭面上蒸熟后嚼服，每日两次，连服两日。
那些泼向主食的脏水
像其他任何被关注的事物一样，目前饮食营养领域也充斥着争议和矛盾。有争议的地方就难免会有口水。但恶语相向、哗众取宠就超出了口水的氛围，成为赤裸裸的脏水。现在，有人把脏水泼向了主食(粮食或谷类)，说吃主食如何如何坏，简直是一切不健康的根源。
