为什么称茼蒿为皇帝菜
发布时间：2018-04-2551193次浏览
茼蒿是菊科植物蒿子秆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜。茼蒿又称“皇帝菜”，在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以有了此名。茼蒿貌不惊人，营养却非常丰富，胡萝卜素含量约为黄瓜、茄子含量的15—30倍。含钙约为冬瓜、黄瓜含量的2倍，为西红柿的6倍，其纤维细嫩、容易消化吸收，对儿童发育成长及老年人吸收不良的胃肠都大有好处。
茼蒿中含有较高量的钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
茼蒿中的粗纤维，可增强胃肠蠕动，有助于消化和降低胆固醇。茼蒿还有促进蛋白质代谢的作用，有助于脂肪的分解。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,鲜香嫩脆的赞誉。
茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其维生素A的利用率。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。将茼蒿焯一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
民间常以鲜茼蒿煮水代茶饮，治咳嗽疾。鲜茼蒿捣汁冲开水慢饮，可治高血压、头昏脑涨等疾病。在火锅中加入一些茼蒿，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢作用，促进食物营养的吸收。值得一提的是茼蒿烧煮易熟，故需急火快炒以免损耗营养成分。
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小孩子如果适当的吃一些海苔应该是没有问题的。因为海苔是从海里面生长出来的一种植物，相对来说，富含各种氨基酸。同时含有一些这种矿物质，像含有钙，磷，镁等一些矿物质，对于孩子这种营养的补充应该说是很好的。特别是小孩子在生长发育期对钙磷的需求量相对比较高，适当的吃一些海苔对于孩子的钙的补充会有帮助。可以帮助孩子的骨骼的发育和神经的稳定性，适当的吃一些是可以的。但是如果吃的过量以后对孩子也不是很好，因为一般这种海苔是经过一些处理之后，进行这种作为一个零食吃的，里边的含糖，含盐量相对都比较高，所以小孩子如果吃的这种含糖，含盐比较高的零食以后，会影响正常的孩子的食欲。有可能零食吃的多了以后，孩子就不再进行这种正常进食，可能会影响孩子其营养的摄入。所以对于小宝宝来说，适当的吃一些海苔，像两三岁以上的孩子是可以的，但是一定要注意量的控制，不要让孩子吃的过多。因为孩子的这种胃的排空，相对来说他需要有一个休息的时间。如果他经常是在孩子吃饭或者是吃主食之外的时间经常吃这种零食，会增加胃肠的负担，会让孩子的主食不再进食了。可能就会出现孩子出现一些消瘦的问题，所以小孩子的这种海苔的摄入，应该说在控制的情况下，适量的补充是可以的。但是，不要给孩子吃的过于频繁，也不要吃的量过大，这样会造成孩子出现一些其问题。对于孩子的饮食尽量要规律，一定要保证一日三餐，他正常饮食摄入。
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跑步前要吃东西吗
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来大姨妈吃什么好
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高营养低热量的食物有哪些
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过夜茶叶水是否可以喝
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