博禾医生官网

科普文章

查疾病 找医生 找医院

鸡蛋和鸭蛋有何区别

发布时间:2018-05-0860965次浏览

因为有人在散布“发烧时不能吃鸡蛋”的荒谬说法,本博写了 发烧时不能吃鸡蛋吗?一文。范老师不但留言表示支持,还随后对这个问题进行了更深入的剖析——发烧无妨吃鸡蛋:深度解析。相信看过此文的读者应该明白,发烧吃鸡蛋是没有任何问题的,既不会加重发烧,也不会产生任何营养问题,“发烧时不能吃鸡蛋”纯属庸人自扰,作茧自缚。

可今天我有看到类似的说法“发烧吃鸭蛋比吃鸡蛋好”,因为“发烧体热,就要吃性偏寒凉的食物。鸡蛋性热,而鸭蛋和鹅蛋则性偏寒凉”。这可以算作变相的鸡蛋有害论,因为在我看来,既没有任何证据表明发烧吃鸡蛋可以使体温增加,也没有任何证据表明吃鸭蛋(或者鹅蛋或者其他什么蛋)能使发烧者体温下降,那么发烧时“吃鸭蛋比吃鸡蛋好”就是无端的臆测!不管它披着怎样的外衣(比如中医关于食物寒热的说法),都不能认为它是真实的。

何况,虽然鸡蛋和鸭蛋出身不同,鸡蛋出自鸡(旱禽),鸭蛋来自鸭(水禽),但是就营养成分而言,鸡蛋和鸭蛋并没有什么明显的区别,其主要成分十分相似。

虽然数值对比并不完全相同,但考虑到鸡蛋或鸭蛋不同品种、不同产地之间的差异(尤其是蛋清和蛋黄的比例变化),可以认为鸡蛋和鸭蛋基本是一样的。它们都是高营养的食物,都适合发烧患者食用。当然,发烧者(健康人也一样)如果不想吃鸡蛋或鸭蛋的话,吃别的蛋类也是可以的;如果不想吃蛋类,吃肉类、奶类也是可以的。那些臆测的、毫无证据的、与循证医学背道而驰的饮食禁忌去见鬼吧!

相关推荐

03:15
没吃饭可以吃药吗
为什么没吃饭不可以吃药?每个人都有过吃药的经历,吃药的情况病人经常会问,没吃饭可以吃药吗?首先我们说饭后服用的最佳的时间,一般来说饭后的吃药时间,是在饭后的半个小时,到一个小时左右。第二个需要在饭前或者是饭后服用的药物,像高血压糖尿病的这种药物,应该分开来食用,像治疗血糖高的药物应该在饭前食用,这样容易抑制饭后血糖的升高,有的降糖的药物是随餐的时候一起服用,在吃饭的时候可以抑制食欲。因为米饭的主要成分是淀粉,淀粉进入人体以后会转化成糖分,所以有的降糖药是需要在饭前服用。
B10的功效与作用
维生素B10属于水溶性维生素,具有促进身体新陈代谢、预防皮肤炎症、贫血,促进人体神经系统发育、以及增强个人免疫力作用。日常可通过饮食或药物补充,比如可多食用动物内脏、大豆制品、鸡蛋黄或麦芽等食物,严重缺乏者,需针对性治疗。
孕妇白蛋白偏低原因
孕妇白蛋白偏低由很多原因造成,主要因素为生成不足和丢失消耗过多。急慢性肝炎、肝硬化、肝癌、缺血性肝损伤、毒素诱导性肝损伤等肝脏病变,导致白蛋白生成不足;重症结核、甲状腺功能亢进、癌症、严重烧伤、大出血、肾病综合征等导致白蛋白消耗过多;另外,孕妇营养不良、蛋白质摄入不足等,也会诱发白蛋白偏低。白蛋白主要依赖肝脏生成,肝细胞受到肝脏疾病损害时,会引起白蛋白生成不足。妊娠期孕妇摄入营养不仅要维持自身需要,还要供给胎儿,营养需求量很大。孕妇营养不良,蛋白质摄入过少或由于胃肠消化吸收不好,阻碍营养摄入,影响白蛋白生成,导致孕妇白蛋白偏低。孕妇在输液过多时检测血清白蛋白,输入液体过多稀释血液,也会导致白蛋白水平相对降低。建议孕前加以治疗或者控制好白蛋白水平再怀孕,孕后注意补充营养,以免出现白蛋白过低影响胎儿生长发育情况发生。
语音时长 01:32

2020-03-17

53896次收听

早上喝茶有什么好处
促进消化、提神醒脑,清理肠胃,稀释血液。咱们中国人自古就有喝茶的习惯,有比较浓厚的茶文化,平时适当的喝一些不但能够陶冶情操,对身体的健康也有很好的作用,在促进减肥、预防心血管疾病方面的效果也很好,喝茶的时候要掌握喝茶的时间。空腹之时不要立即饮茶。因为茶叶中含有咖啡因等生物碱,空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多,从而会使某些人产生一时性肾上腺皮质功能亢进的症状,如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。不常喝茶的人,尤其是清晨空腹喝浓茶,更容易出现上述症状,这种表现叫做“茶醉”,一旦出现茶醉现象,只要口含糖果或喝些糖水,即可缓解。凡患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜清晨空腹饮茶,尤其是浓茶。因为过多的鞣酸会刺激胃肠粘膜,从而道致病情加重,有的还会起消化不良或便秘。另外,早上不能喝浓茶,可以喝的是红茶。淡淡的红茶,不但能快速的补充身体所需的水分,清理肠胃,还可以降低血压,稀释血液,有益健康,对便秘也能起到预防和治疗的作用。早晨吃完早饭半个小时以后,可以适当的喝一些清茶,有很好的促进消化、提神醒脑的作用。
语音时长 02:13

2020-02-27

85278次收听

桃皮的功效与作用
保健、乌发、治疗胃病。桃的外皮也有一定的药用价值,有一定的保健的功效,很多人不是特别的了解,其实核桃皮也有乌发的作用,能够促进发质变黑,在治疗胃病方面的效果也是比较不错的民间偏方,经常用核桃皮来治疗胃痛,另外对于皮肤疾病,对于真菌感染,都能发挥一定的治疗和保健的效果。乌发是核桃皮的重要功效之一,平时大家可以把新鲜的核桃绿皮加入等量的蝌蚪,一起制成泥状,然后直接涂抹在人们的白发上,再用梳子梳匀,过一个小时左右用清水洗净,连续使用一周观察疗效。核桃皮对人类的胃痛也有很好的治疗功效,在治疗时可以把新鲜的核桃皮一百克放入到四百克烧酒中,然后密封十天左右取出,每次饮用五毫升,在胃痛发作时饮用,就能起到良好的止痛效果。核桃皮对人类的皮炎也有良好的治疗功效,特别是皮癣和毒疮在使用核桃皮以后能起到良好的治疗功效,在治疗时可以把患处清洗干净,再把绿色的核桃抵捣碎,制成泥状,然后取出汁液,直接涂抹在患处,每天涂抹三次,连用二到三天,皮炎和毒疮的症状可得到改善。
语音时长 02:18

2020-02-27

60410次收听

减肥吃什么菜瘦得快
想要达到减肥的目的,那么不光要每天坚持运动锻炼,最重要的还是要管住自己的嘴,同时要多吃一些对减肥有益的食物。比较常见的对减肥有益的食物主要有黄瓜、生菜、卷心菜以及苦瓜等。因为这些食物不光饱腹感很强,同时热量也很低,最关键的是还含有大量的营养物质。
02:08
奶粉蛋白质作用
提供不能缺乏的营养类物质、构成人体组织。#奶粉蛋白质#和正常人群蛋白质一样,都是为人体提供不能缺乏的营养类物质。蛋白质构成人体组织、包括新陈代谢、孩子生长发育、老人身体健康,所有人都不能离开蛋白质。吃奶粉两大类人群比较突出:一、老人为补充营养素或喝鲜奶不太适应情况下,可以喝奶粉;二、孩子需要喝婴儿配方奶粉。婴儿和老人食用奶粉时,有以下两点建议:一、婴儿尽量选择母乳喂养;二、老年朋友若不能喝鲜奶,又不接受酸奶,推荐每天喝奶粉,补充优质蛋白质和钙。
黑芝麻的副作用是什么
黑芝麻没有副作用。有朋友会问黑芝麻有没有副作用,黑芝麻是没有副作用,正常人群都可以吃,是一个非常传统的一个食材,黑芝麻、白芝麻都很好,既能作为比如说做主食也可以榨油。黑芝麻也有很多传统的美誉,它可以滋补身体,但是虽然说它没有副作用,也并不是说越多越好。这里分析一下,黑芝麻首先含有植物蛋白,还有非常丰富的油脂,因为可以榨油,还有矿物质和含有脂溶性的维生素,这些都是人体特别需要的,往往也特别容易缺乏的,黑芝麻,既然能榨油,它的脂肪含量就高,它的热量也高,所以吃芝麻一方面是要限量,作为主食,星星点点的吃一些就可以了,黑芝麻同时可以做芝麻酱,在吃芝麻酱的过程中,可以每天吃一勺,不超过十克,正好既能从黑芝麻当中补充人体所需的物质,热量又不会过高。
语音时长 01:07

2019-11-11

62496次收听

01:26
孕妇能喝碳酸饮料吗
孕妇不建议喝碳酸饮料。碳酸饮料里除了糖分,没有什么好的成分。糖份多了,还容易造成孕妇血糖升高,甚至妊娠期糖尿病。碳酸还可以与钙结合,影响孕妇钙的吸收,造成孕妇和胚胎缺钙,所以碳酸饮料在孕期尽量避免。
05:08
孕妇可以吃蟹黄吗
孕妇可以适量的吃蟹黄。在民间有着孕妇不能吃螃蟹的说法,螃蟹里面非常肥美的蟹黄,也就没有办法品尝。实际上,这种说法也不完全对。因为任何一种食物,如果它来源正规、清洁,而且它还含有丰富的营养素,在孕期实际上都可以食用,孕妇偶尔吃一两个没有问题。一个小螃蟹里的蟹黄,顶多也就十几克几十克,一般不会超过50克。偶尔吃10克、20克,这都不会引起不良的后果。为什么很多医生或者一些宣传的资料上都不建议孕妇吃螃蟹,是因为螃蟹是一个高蛋白的食物,尤其是海螃蟹,它含有很多的盐分,这些河鲜或者海鲜在运输当中易发生污染,甚至海鲜死了以后,很快就会有微生物的滋生。食用这些食物后,会引发腹泻、恶心。尤其这类食物,吃剩以后不要放冰箱里再次食用。往往会引起一些特殊的细菌污染,这种菌一旦感染了孕妇,甚至会导致流产和早产。
02:55
坐月子能喝龙井茶吗
龙井茶是我国在江浙一代生产的一种茶叶。这种茶叶到了清明节前后就会大量的上市。孕妇或产妇要根据所处的环境决定是否适合喝龙井茶。另外,还要看所处的季节。如果在伏天里面,尤其在南方,少量的喝一点龙井茶,完全可以。龙井茶的特点是茶碱类的浓度相当高。有些人喝完后,会出现心跳加快,甚至有头疼的感觉。出现这种情况就要注意,第一,不要喝太多。第二,不要喝得太浓。不建议在产褥期里面,尤其在哺乳的过程当中,喝大量的龙井茶。如果中医辨证体质是一种虚寒型的,甚至胃肠功能不好,还没有完全恢复,更不建议大量的饮用龙井茶。有一些菜在烹饪的过程中会添加一些茶叶进行烹制,比如龙井虾仁,少量的吃几个也没有关系,不会带来不良的反应。
减肥要控制主食吗
减肥期间限制主食有一定的效果,也赞成在减肥期间限制主食,但是前提是原来吃的较多;如果原来主食并不超过所推荐的范围,不建议特别限制。每天至少应该保证摄入150克的主食,即三两左右;正常成人的主食摄入量应该是200克到350克,甚至体力消耗过多的可以达到400克。所以至少应该保证150克的底线。主食主要提供碳水化合物,也就是糖类。工作需要的营养、大脑需要的葡萄糖就由碳水化合物提供。有的女孩子减肥过程中,工作恍恍惚惚,可能有低血糖,或者大脑提供的营养物质不够,会导致一系列的身体问题。减肥的前提是要控制主食,第二个原则要保证最基本的需要量。
语音时长 01:19

2018-09-21

52388次收听

大江南北食赏
北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色驰名中外。
中考高考期间的饮食要点
毋庸置疑,饮食营养对大脑活动和学习状态有持续的影响。但人们往往忽略其持续性和润物细无声的特点,临到准备考试的紧张时刻才想起饮食营养问题,追求立竿见影的效果而不可得,难免要失望。于是,很多人得出结论说饮食营养与考试成绩无关。另外一种常见的情形是病急乱投医,买些自己都觉得心虚的健脑保健品(如DHA、卵磷脂、银杏叶提取物等),或者不计后果地输注氨基酸、果糖等。最狠的角色是直接服用"利他林”【哌甲酯,一种大脑兴奋药物(主要兴奋呼吸中枢),据说可以改善大脑供氧,提高大脑功能】。
Baidu
map