如何从蔬菜颜色判定功效
发布时间：2018-06-1453459次浏览
大自然蕴含着无穷的奥秘，走进菜市场，看到五颜六色的蔬菜不禁要问，哪些颜色的蔬菜对健康有益?不同颜色的蔬菜各有什么功效?想起了金木水火土，想起了红黄蓝白黑，不同颜色的蔬菜有不同的药用功效。
一、红色的蔬菜
这部分蔬菜发挥药效的成分主要是茄红素和花青素。
代表蔬菜是甜菜、番茄、胡萝卜、红辣椒。代表水果是苹果、草莓、西瓜、石榴、樱桃。
主要功能是预防癌症、增强记忆力、减轻疲劳和稳定情绪。
二、黄色的蔬菜
这类蔬菜的“药效”成分是维生素C和类胡萝卜素。
代表蔬菜是南瓜、胡萝卜、红薯、香瓜。代表水果是橘子、桃子、橙子、柿子、杏、菠萝、柠檬、芒果、木瓜。
主要功能是预防胃病、预防癌症、保护视力、提高免疫力、强化心血管系统功能。
三、绿色的蔬菜
这类蔬菜的“药效”成分是叶黄素。
代表蔬菜是甘蓝、荠菜、菠菜、卷心菜、芦笋、菜花、豌豆、黄瓜。代表水果是猕猴桃、酸橙、鳄梨、青葡萄、青苹果。
主要功能是预防癌症、保护视力、帮助消化、坚固骨骼。
四、紫色的蔬菜
这类蔬菜的“药效”成分是花青素和多酚。
代表蔬菜有茄子、紫甘蓝。代表水果是葡萄、李子、葡萄干、李子干、无花果。
主要功能是预防癌症、增强记忆力。
五、白色的蔬菜
这类蔬菜的“药效”成分是蒜素和硒。
代表蔬菜有蘑菇、菜花、洋葱、大蒜、生姜。代表水果是香蕉、梨、白桃。
主要功能有预防癌症、强化心血管系统功能、降低胆固醇。
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来大姨妈吃什么好
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不吃主食会变瘦吗
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每天一道年夜菜——速炒牛心菜
年关临近，忙完诸多琐事，只想吃喝。本博自27日始，每日推出一款年夜菜，直至年三十。其原则是家庭操作简便易行，最多三、四步，一看就会;新鲜有趣，不完全是大路货;食材在超市(或专卖店)即可买到。当然，还有最重要的是营养健康，绝对一流。
药补”不如“食补”饮食养生是重要基石
根据个人体质类型，通过改变饮食方式，选择合适的食物，从而获得健康的养生方法。饮食养生又称“食养”“食补”，泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增强体质的活动。我国历代医家都主张“药疗不如食疗”，饮食养生不仅能够滋养身体、预防疾病，还能起到延缓衰老、延年益寿的作用。
生病了，要忌口，但不要盲目忌口
说起食物对疾病的影响，从一个小细节就可以感受到。不管你去看中医还是西医，医生给你开完药以后都会说一句：“多喝水，少吃生冷辛辣……”为什么生病了吃东西要忌口呢?因为怕这些食物会加重病情，或者延缓疾病的痊愈。比如，生了疖疮之类的热证，你就不能吃鱼虾、牛肉等“发物”，因为它们有的发风，有的发热，很容易助邪伤正，所以得忌口。但是，忌口不是盲目忌的。不是一生病就得忌口，也不是一忌口就一嘴都不能吃，更不是一忌口就有大半食物上不了你的餐桌，它也是有很大学问的。
