如何选择牛奶及其制品
发布时间：2018-06-2654732次浏览
中国营养学会2007年新膳食指南建议每天饮奶300毫升(或克)。市场上奶制品种类繁多，五花八门，如何正确选择呢?
婴幼儿(1~3岁)应该选择专门的婴儿或幼儿配方奶粉，其营养成分及比例更符合婴幼儿营养需求。原则上，不宜喂给婴幼儿普通液态奶或普通奶粉。当然，如果考虑食物多样化，在以配方奶粉为主的基础上，适当选择一些酸奶、奶酪或普通牛奶也是可以的。
酸奶具有比普通牛奶更高的营养价值，更容易消化吸收，特别适合消化不良者、老人、儿童食用。有一些成年人因为肠道内缺乏消化普通牛奶中乳糖的乳糖酶，导致无法耐受乳糖，喝奶后产生腹胀、不适、腹痛或腹泻等症状，此时应饮用酸奶，酸奶中不含乳糖(或含量极低)不会发生不耐受的问题。
奶酪性质与酸奶相当，但其含水量低，所以营养素含量相对更高，是最适合的乳糖不耐受者、糖尿病患者的奶制品之一。
普通液态奶根据消毒时加热温度不同，分成巴氏奶和超高温消毒奶，后者在储存、购买等方面有优势，前者则在营养方面更胜一筹。消费者可根据自己的情况选用。另外，羊奶、马奶等奶制品的营养价值与牛奶相当并各有千秋，也可选用。
对普通成年人来说，普通奶粉也可选用(实际上，有一部分液态奶就是用奶粉兑水加工的)，其某些营养成分(如维生素A)与牛奶相比略有损失，但食用、储存方便。
脱脂奶(低脂奶)或脱脂奶粉(低脂奶粉)去除大部分脂肪(和部分脂溶性维生素)，能量较低，特别适合肥胖人士、高血脂或脂肪肝患者选用。但不适合儿童及青少年选用。
市场上有大量的牛奶饮料和酸奶饮料(或乳酸菌饮料)，其蛋白质含量低(一般只有1%左右，而牛奶或酸奶的蛋白质含量在2.9%左右，据此可以鉴别以上两种产品)，营养价值比普通牛奶低很多，只能用来当饮料饮用，而不能用来代替牛奶(或酸奶)。此外，奶油(也称黄油)主要以饱和脂肪为主，能量高而营养价值低，亦不属于膳食指南推荐的奶制品。
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喝中药能吃虾吗
这个问题要根据具体药物成分和具体病情判断。首先虾会导致过敏，如果是对虾过敏的同志，不论是否吃中药，都不要吃虾。其次，根据病情，如果这位患者有痛风，吃虾是会增加尿酸的含量，是诱发痛风的，也不要吃。第三，如果在吃苦寒的中药，苦寒中药是会引起体内的尿酸排泄减慢的，如果吃中药的时间比较长，尿酸排泄比较少，体内尿酸会增加，吃虾又会增加嘌呤的产生，就增加尿酸在体内的浓度。所以，吃苦寒的中药的时候，特别是那些有伤肾阳的中药，就不要吃虾，这类药物会导致虾子代谢产物堆积在体内，不能排出体外。
猪油功效和作用
猪油是油脂类食物，1g产生9000cal热量，猪油具有促进生长发育，增加体内油脂，保护视力的作用，对于美容养颜、滋润皮肤、滋润肠道、润肠通便，也是起到一定的效果。对于消瘦以及维生素缺乏的人群，适当食用猪油能够补充体内的营养，促进体内脂肪的生成，猪油可以促进脂溶性维生素的吸收，比如胡萝卜素，能够起到保护视网膜的作用，能够促进维生素A的生成，治疗由于维生素A缺乏引起的干眼病、夜盲症等。猪油里面含有很高的维生素E，具有抗氧化以及防止衰老，增加抵抗力的作用。同时猪油里面的油脂可以促进皮肤代谢，能够预防皮肤干燥。猪油还可以润肠通便作用，能够缓解大便干结，治疗便秘的病症。由于猪油里面含有油脂含量比较高，可以提高人体的热量以及脂肪。猪油虽然是一个比较好的食物，但是也不可以过量食用，因为热量高，含有大量的饱和性脂肪酸，还含有极高的胆固醇，对于一些身体代谢异常，患有心脑血管疾病的人群、肥胖人群最好不要经常食用猪油，建议使用植物油。猪油可以适于维生素A缺乏症，以及长期处于寒冷地区的人群和营养不良的人群食用。根据中国居民膳食指南推荐，成人每天摄入脂肪含量应该低于30g-25g，所以建议不要过量使用猪油。
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吃完饭就犯困是为什么
吃完饭就犯困，很正常的生理学的现象，比如头颅的血供，虽然头部的面积比较小，它的血流占到了日常血流的1/3-1/4，吃完饭之后，血流好多都得从神经系统跑到消化道系统去，引起了血供的减少，表现吃完饭就犯困。第二，是和国人的生活习惯有关系，小时候在上幼儿园的时候就养成了午睡的习惯，甚至有些步入职场之后，好多人还是吃完饭想着趴一会儿，日积月累的一个生活习惯。慢性的肝病，尤其是肝炎、肝硬化的患者，大量的摄入动物的蛋白，超过了肝脏的血液对动物蛋白分解的作用，从而引起了患者血氨的升高。
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儿童可以吃阿胶糕吗
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喝豆浆的好处和坏处
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心里美萝卜可以常吃吗
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怎么做到营养均衡
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手术后吃什么伤口愈合快
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