关于牛奶的3个基本观点
发布时间：2018-06-2664095次浏览
1、关于以下观点，你怎么看?
最近，一个由美国外科医生组成的团体表示，“关于牛奶有助于强健儿童骨骼的宣传语，事实上是无效的安慰剂。”他们认为是时候从孩子的学校午餐计划中剔除牛奶这个食物了。
对绝大多数科学问题，甚至包括进化论、恐龙灭绝等重大问题都有一定争议，我们学习接受的科学知识通常是大多数研究者基本认可的结论。因此，对待牛奶以及其他任何严肃科学问题的态度不会因为一份报告、一个研究或几个人的观点而发生彻底改变。目前，包括世界卫生组织、联合国粮能组织、美国农业部、美国疾病预防控制中心、中国卫生部等健康机构均肯定牛奶对青少年骨骼健康的重要作用。这些认识既有理论上的分析(牛奶富含蛋白质和钙等)，也有大样本的流行病学调查，证据是大量而充分的，至少到目前还不能否定。所以学校午餐计划应在食物多样化基础上包括牛奶这一物美价廉的食物。
2、牛奶适不适合天天喝?每个人是否都能喝?
人类作为哺乳动物之一，靠奶类生存是生命早期的根本特征。如果我们承认母乳(不得已时用其他动物奶类代替)是每一个人婴儿时期的必需品，那就需要有大量的、充分的反面证据我们才能相信奶类对长大的人类是有害的。事实是，到目前为止，反面证据非常少。因此，我们只能认为奶类对人有益，适合天天喝，每个人(包括幼年的以及成年的哺乳动物)都能喝。
当然，有一部分青少年和成年人存在乳糖不耐受症，即无法消化奶类中的乳糖，导致腹腹部不适和腹泻等问题。这主要是肠道乳糖酶活性不足所致。这部分人群可以选用酸奶、低乳糖牛奶等，以减少或避免摄入乳糖。
3、牛奶有没有替代品?
从哺乳动物的角度，婴儿期奶类基本上是不可替代的，没有奶类婴儿无法成活或发育极差。长大后，哺乳动物不再依赖奶类，即使食谱中没有奶类也仍然可以健康生活。但这并不意味着奶类被取代了，而是长大的哺乳动物有能力从其他食物中获取营养物质以维持生存。就营养成分的种类、含量以及比例而言，没有其他任何一类食物与奶类相似。因此，长大后人类需要的营养物质可以由其他食物提供，但奶类没有替代品。如果食谱中没有奶类，应增加大豆制品、蛋类和绿叶蔬菜的供应。
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吃饭太快会有哪些危害
吃饭太快总体来说有三个危害：第一，食物来不及充分的咀嚼、碾压和吸收，这样造成吸收不够完全。第二，很容易造成误吸，比如有人赶时间，上一口还没有咀嚼，下一口就进来，这时食物就可能进入呼吸道，甚至引起呛咳或误吸可能性。第三，会造成食物大块儿来不及消化，造成食管的梗阻，比如吃馒头吃得太快了，突然噎了一下，其实就有可能是大块的来不及碾压。
荞麦面条减不减肥
荞麦面它不是谷类的食物，荞麦本身它是一种中药，它和中药里面的虎杖，都属于一类的食物。荞麦对于降脂、控糖的确是有帮助，比如它里面含有丰富的B族维生素，其中芦丁含量比较高，尤其是苦荞麦，苦荞麦长得和甜荞不一样，苦荞麦它的棱角不是非常的明显，棱角明显的往往是甜荞，苦荞麦里面它含有一定的淀粉，它的淀粉的含量比小麦，比大米要低，它的膳食纤维和B族维生素，矿物质的含量会偏高。荞麦面到底能不能减肥，很多荞麦面在做出面条的时候，它必须要加白面，否则它在煮的时候就特别容易断，一般的比例是荞麦面占百分之三十，另外百分之六七十的是白面，所以这一类的面粉其实用来减肥，它效果并不是特别明显。如果说想减肥，建议用荞麦蒸米饭来吃，荞麦来蒸米饭，它的营养保留的会更多一些，而且荞麦来蒸米饭，用到的是全谷物，不像有一些荞麦面，它是去除表皮，用荞麦粉来搭配白面来做的。另外荞麦面即使要吃，有一点需要严格注意，刚才提到的荞麦里面B族维生素含量高，尤其是芦丁含量比较丰富，荞麦在煮面条的时候，不适合另外打卤或者是做汤，因为它在水煮的时候有很多芦丁和其他的一些B族维生素，会融到汤里面，这个汤是要喝到肚子里面的，它里面的水溶性的维生素比较多。在荞麦面汤里面，可以放进西红柿、鸡蛋或者是放上肉丝、虾仁、青菜搭配起来一起吃，这样荞麦的营养可以更多的被摄入到体内。
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橘子和柿子能一起吃吗
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发了芽的大蒜还能吃吗
发了芽的大蒜是不可以吃的。发芽的大蒜含有不良物质，吃了以后容易发生消化系统的病症，比如烧心、反酸、腹胀、腹痛，甚至恶心、呕吐以及腹泻等症状。大蒜本身就是刺激性食物，一般提倡吃新鲜大蒜或者是老蒜，需要经过烹调或者是腌制以后食用。生吃大蒜对胃肠有很大的刺激，经常食用容易发生反流性胃炎以及浅表性胃炎。大蒜具有解毒的作用，适当的食用可以解除体内毒素，防治身体的疾病以及肠道的炎症，特别是在外就餐时适当吃些大蒜，可以起到消炎杀菌作用，预防传染病的效果。
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蜂蜜的功效与作用是什么
传统医学认为蜂蜜具有润肺止咳、润肠通便、软化血管、调节情志、调理脾胃、补气养血的功效。可用于肺热盛引起的咳嗽、咳痰、口干、口渴、咽喉疼痛等病症，还可用于肺阴不足引起的干咳、无痰、口干、舌痒、咽喉干痒、大便秘结，特别是慢性咽炎的患者出现以上病症。不同花种酿造出的蜂蜜的属性不同，作用也不同。使用蜂蜜做成的药物具有补健中气的作用，蜂蜜的食用价值和药用价值很高，但是也有不适宜的人群，如儿童和婴幼儿、血糖增高的糖尿病患者。
孕妇谷丙转氨酶高怎么办
孕妇谷丙转氨酶高时，若是生理性升高，可不用处理，定期复查即可。若为病理性因素导致谷丙转氨酶高，要注意进一步做肝炎标志物和肝脏彩超等明确诱因，积极治疗。谷丙转氨酶主要存在于肝脏、心脏和骨骼肌中，肝细胞或某些组织损伤或坏死会使血液中谷丙转氨酶升高，临床上有很多原因可引起转氨酶异常，必须加以鉴别。一、怀孕期间若单纯谷丙转氨酶数值偏高，可能生理性升高，如怀孕后体内激素水平变化以及胎儿发育、全身血液流量增加，都会导致肝脏负荷加重，使肝细胞功能受到影响。谷丙转氨酶是存在于肝细胞浆中比较敏感，会出现生理性偏高。若是单纯性谷丙转氨酶升高，不需要特殊治疗。二、另一种是孕妇进行转氨酶检查前进食或服用药物造成血清里面转氨酶升高。建议注意复查并定期检测肝功能变化，不要服用对肝功能有影响药物。三、其他肝脏疾病等导致肝细胞损伤，造成孕妇转氨酶高，需进一步检查肝炎标志物和肝脏彩超等查找病因。四、孕妇在怀孕期间不注意休息、过于劳累，也能成为孕妇转氨酶高原因，可好好休息后复查。若是轻度升高可定期复查，通过适当休息、改善生活饮食习惯来缓解。若是其他疾病引起，需要进一步对症治疗，消除病因，口服保肝片或其他保护肝脏药物，以免病情加重危及胎儿。
如何控制体重
控制体重需保证充足的睡眠，适当的运动，少油少盐饮食，切勿节食。日常生活中，控制体重要保证充足的睡眠。如果睡眠不足，就会感觉特别的疲惫。做事情会特别的倦怠，控制体重没有精力去做。如果想要有效的控制体重，一定要进行适当的运动。适当的运动不仅可以看起来精神，而且还可以有效的保持身材。吃完饭以后，做适当的活动，可以散散步。或者帮助家人做做家务。这样可以消耗一定的热量。做饭最好少油少盐，盐分少了，就不容易造成身体的水肿。油用的少了，吃饭的时候不容易摄入过多的脂肪，这样就可以比较容易的控制体重了。在吃饭的时候一定要细嚼慢咽，这样，人容易产生饱腹感，在吃饭的时候就不会吃得太多。一定要注重生活中的小动作。比如吃完饭在洗碗的时候，这个时候可以做收腹的小动作。工作完了，休息之余也可以做拉伸动作。关注身体围度，在平常的时候，可以量一量身体各部分的围度。当有意识的测量自己的身体围度的时候，一旦有了发胖的迹象，就会第一时间意识到。对于那些特别在乎体型的人来说，在身体围度发生变化的时候，就会想尽办法控制体重。最简单的方式就是要好好吃饭。早上不吃早饭，会影响自身的新陈代谢，为了所谓的减肥，不吃晚饭。其实这样对于减肥是没有任何帮助的。一日三餐的饭一定要正常的吃，才可以有效的控制体重。一味的节食，反而对于控制体重没有帮助。
吃西红柿会瘦吗
吃西红柿是可以瘦身的，但是不建议用西红柿当做一日三餐的主食，最好是搭配着食用。西红柿里面所含的膳食纤维能够起到促排便和瘦身的效果，同时食用西红柿可以增加饱腹感，且西红柿热量较低，所以适合减肥时食用。西红柿可以生吃，也可以做成西红柿酱和沙拉后再食用，都有瘦身效果。
鲍鱼的营养价值及功效是什么
一般情况下，鲍鱼的营养价值包括蛋白质、钙、铁、维生素B1、维生素C等，功效包括补充营养、增强肌肉力量、美体养颜、提高记忆力、提高免疫力等。
虾皮粉宝宝多久吃一次
虾皮粉含有丰富的钙元素，但很多时候矛盾都是相互作用的，有利亦有弊，宝宝吃虾皮粉有时候也可能引起某些疾病的加重或者复发的，所以家长们给宝宝吃虾皮粉的时候最好要根据宝宝的个人情况进行判断，如果宝宝不适合吃虾皮粉，最好不要吃，如果宝宝适合吃，可以天天吃，但是不可以多吃。
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孕妇能喝咖啡吗
不太建议孕妇喝咖啡，或者不建议喝太多的咖啡，一天半杯或者少于半杯就可以。咖啡里有咖啡因，可以促进妈妈甚至胎儿的心率加速，心率过速的时候会影响心排出量，影响胎盘、胎儿的血供。咖啡喝的过多，除了失眠之外，也可以影响胎儿的发育，造成胎儿宫内发育迟缓，这些有文献报道支持。
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淫羊藿可以壮阳吗
淫羊藿是中医常用的一味中药，辛甘温，有补肾壮阳的效果，临床使用效果也非常好。对于一些腰膝酸软、乏力、的患者，或者西医诊断并不是很明确、在现代医学归属为亚健康的人群都很合适。但是淫羊藿的补肾壮阳，一般只针对于肾阳不足的患者。患者一般表现为乏力、怕凉、怕冷，手脚发凉，腰膝酸软。女性可能会有月经不调、痛经，以及其他生殖系统的问题，比如卵巢早衰、不孕。男性可能会有一些男科疾病，有腰酸、腿冷等症状。对这类人群，使用淫羊藿非常有效。
腹泻的饮食禁忌
人在严重腹泻的时候，医生可能会建议禁食，通过补充营养来帮助协调营养缺乏，在腹泻特别严重的时候必须要看医生。在缓解期应该从比较软烂的食物开始，比如大米汤、小米汤，在消化过程中本身就是脾胃好吸收的食物；绝对不能吃刺激和辛辣的食物。辣的酸的都包括在内，其实刺激性食物，应该想得更宽泛一些，包括很多比较偏凉性的水果、蔬菜。在恢复的过程中，如果有茄子尽量别选择黄瓜，有扁豆尽量别选择凉拌苦瓜。比较寒凉的水果蔬菜也在腹泻恢复过程中不能食用。另外要注意粗细搭配，小米粥肯定要远比玉米粒的粥好消化。不能吃辛辣，不能吃刺激的食物，除此之外，一定要选择比较好消化吸收的食物，比如面条，比如小的碎的疙瘩汤，比如大米汤。甚至在后期需要恢复体力的过程中，可以吃一些馅料中菜比较多，肉比较少的小馄饨或者饺子，慢慢的恢复。到身体完全恢复以后，膳食按平常粗细搭配、干稀搭配、荤素搭配，没有太多的问题。要记住三点原则，第一少刺激，第二不要辛辣，第三不要太寒凉。
春天吃什么能够有效预防疾病
春季堪称是各种疾病的高发季，天气时冷时热，加上细菌活跃，一些不适症状很容易找上门来。发烧、感冒、口腔溃疡、身体乏力……所谓“病从口入”，春天吃什么能够有效预防这些疾病呢?
零食选择的具体标准
临近考试了，妈妈们想给孩子添加一些零食，又不知道哪种零食适合孩子，其实2007年版的中国疾病预防控制中心营养与食品安全所和中国营养学会编制的《中国儿童青少年零食消费指南》，已经给出了一个具体的标准。
