钠!钠!钠!血压保卫战

发布时间：2018-06-2957783次浏览

不论从全球范围看，还是看我们中国人，高血压都是引起死亡第一多的危险因素，脑卒中、心梗、肾病等严重疾病无不与它有关。中国成年人高血压患病率已经达到了令人吃惊的25.2%，4个成年人里就有1个高血压，60岁以上老年人中2个人就有1位高血压。高血压为何如此之多，越来越多?除人口老龄化之外，最重要的原因就是吃盐过量，高盐饮食是我国大多数高血压患者发病的主要危险因素。

高盐饮食首当其冲是烹调时加盐太多，口味太重。中国人均食盐摄入量达到世界卫生组织(WHO)建议量的2倍以上。世界卫生组织(WHO)建议每天吃盐(食盐)要低于5克，我们每天人均吃盐10.5克，北方人口味更咸，吃盐尤其多，越往北越多。这一趋势刚好与我国高血压流行特点相符，从南方到北方，高血压患病率递增。

不过，有一个现象颇令人费解。调查表明，过去10年国人人均吃盐减少了1.5克(从12克减到10.5克)，但高血压患病率却一路飙升，这是为何?要解释这一问题，就需要回到两个最基本的概念，盐和钠。盐(食盐)的成分是氯化钠，其中钠元素会影响血压，而氯元素不会。高“盐”饮食导致高血压，其实是高“钠”饮食导致高血压。然而，钠元素不仅仅来源于食盐，还来自酱油、酱、味精、鸡精、苏打等多种调味品，以及咸菜、榨菜、酸菜、泡菜等几乎所有腌制食品。更糟糕的是，我们在超市里买回家的面包、饼干、面条、饮料、火腿肠、方便食品、零食等普遍添加了食盐或其他含钠的成分，如苯甲酸钠(防腐剂)、亚硝酸钠(发色剂)、碳酸氢钠(碱)等。

1根小小的(100克)火腿肠含钠1300毫克，相当于3300毫克，即3.3克食盐(1克钠=2.53克食盐);1小桶(面饼加调料包才61克)方便面含钠1026毫克，相当于食盐2.6克;某款面包2片(100克)含钠356毫克，相当于食盐0.9克;一小盘(100克)豆腐干含钠634毫克，相当于食盐1.6克。钠(盐)在加工食品中简直无处不在!

按照有关规定，加工食品标签营养成分表中，必须标注钠含量，如题图，这是一款面包标签上的营养成分表，最后一行标注每100克面包钠含量为356毫克，“营养素参考值%”为18%(意思是这356毫克钠，达到全天应摄入量的18%)。高血压患者在购买食品时，要注意标签营养成分表钠含量和“营养素参考值%”，凡是钠“营养素参考值%”>能量“营养素参考值%”(本例是11%)的，都得少吃，才能做到低盐(钠)饮食。

根据第五次中国居民总膳食研究，2009～2012 年中国居民平均食盐摄入量为 9.1 g/天，比 2002 年(11.8 g/天)降低了 22.2%，有差异显著;而平均钠摄入量为 5.4 g/天，比 2002 年(6.4 g/天)降低了 12.3%，差异并不显著。也从一个侧面说明仅控制食盐是不行的，还必须控制各种“钠”!

相关推荐

空腹喝酸奶可以吗

空腹喝酸奶是不推荐的，有可能会增加胃酸分泌，加重消化性溃疡患者的病情。酸奶是牛奶经过杀菌并添加乳酸菌发酵形成的饮品，与牛奶相比更易消化吸收，属于人体优质蛋白和钙的良好来源。一般情况下，饭后适量喝酸奶，可以增加饱腹感，避免进食过多。如果空腹喝酸奶，酸奶中的乳酸会造成胃酸大量分泌，使得消化道溃疡患者症状加剧。此外，糖尿病患者不要大量喝添加蔗糖的酸奶，避免导致血糖升高过快，胃肠功能较弱者也避免喝太凉的酸奶等。酸奶是老少咸宜的乳制品，日常饮用没有过多禁忌，只要注意多种食物搭配，保持健康的饮食习惯即可。

语音时长 01:23

2022-07-29

15523次收听

哺乳期可不可以喝红豆薏米茶

哺乳期不适合喝红豆薏米茶。哺乳期人体需要大量的气血来补充身体，达到产生乳汁的作用，如果进补那些能够补充气血的物质，补充肾气，补充元气的物质，对人体是非常好的，如果这个时候再吃一些消耗气血的物质，就很不合适了。红豆是理气的物质，理气，会耗气，也就是说吃理气的药，会让气虚，所以对孕妇和哺乳期不合适。薏仁米清热化湿化痰，而清热的物质是会降低人体代谢力，会耗伤人体的正气的，祛湿的物质也是会消耗人体营养成分的。所以哺乳期不适合吃红豆薏米茶。

语音时长 01:44

2021-12-30

57222次收听

02:57

椰子汁的功效与作用

椰子汁具有清热、降烦、安神、利湿通淋、生津止渴、健脾养胃、消食等作用，还有杀虫止痒、消肿的作用。可以治疗温热之邪过重引起的水肿、风热，中暑导致的心烦、口渴、上吐下泻，也可以治疗消化不良、寄生虫感染等。椰子汁具有抗菌消炎的作用，还能促进新陈代谢、抗氧化，起到美容养颜、亮肌、滋润皮肤的作用。椰子汁含有很高的维生素E成分，能够延缓衰老，治疗女性更年期综合征，改善身体。椰子汁里面含有胡萝卜素，能够增强对细菌的抗病能力，减少细菌感染，并且可以保护皮肤黏膜，促进皮肤的新陈代谢。

2021-03-24 90504次播放

02:42

天山雪莲果的功效与作用及食用方法

天山雪莲果具有润燥止咳、生津养阴、止咳、滋补肝肾、健脾和胃、润肠通便、清心除烦、调理肝腑的作用，同时还具有软化血管、降低胆固醇、降低血糖、降血压的作用，对于心脏以及血管具有保护作用。经常吃天山雪莲果，可以预防和缓解慢性心血管疾病，防止衰老、提高皮肤亮度，促进胃肠功能蠕动、有利于大便通力排出。治疗各种原因导致的风湿以及类风湿性关节炎、各种痹症、缓解老年人的腰酸腿痛。天山雪莲果可以直接食用，也可以入药煎服，还可以煮熟了以后当药膳食用。

2021-03-24 90170次播放

02:57

海苔的功效与作用是什么

海苔具有很高的粗纤维以及维生素B族，具有提高机体免疫力、预防神经衰弱、延年益寿，能够美容养颜、保持皮肤润滑以及促进体内新陈代谢的作用。海苔对调节甲状腺机能有一定的好处，可以稳定甲状腺素，有利于儿童的生长发育，能够促进骨骼发育，延缓老年人的衰老，预防骨质疏松。海苔具有调血脂、抗肿瘤以及抗衰老的作用，因为海苔当中含有载脂蛋白能够清除体内的一些毒素。海苔虽然含有很高的蛋白质以及粗纤维，但是不会导致肥胖，一般建议儿童青少年适量选用海苔，不要过量服用。

2021-03-24 85423次播放

早上可以吃牛排吗

早上是否可以吃牛排，与是否过敏有关，如果不过敏，一般可以吃；若过敏，则不可以吃。具体分析如下：

2021-02-25 20390次浏览

茶和咖啡对身体好吗

茶和咖啡天然含有一定的咖啡因，对身体是有益的。发表在2012年10月份《美国临床营养杂志》有一篇论文讲到，中国的成年女性规律的喝茶，主要是指绿茶，可以降低患结直肠癌、胃癌、食管癌的发病危险。同样喝咖啡，这里不是指超市里的袋装的速溶咖啡，含有各种添加剂的咖啡，而是指用咖啡豆现磨现煮的咖啡，每天喝一定量的咖啡对健康也是有好处的。2015年版的《美国膳食指南》也指出，每天适当的饮用咖啡可以降低糖尿病、心脏病的风险，但是喝咖啡也要注意量，每天不要超过4杯，1杯大概也是200毫升左右。2013年8月份发表在《梅奥医院院刊》上的一篇论文显示，20岁到54岁的女性，如果每天喝咖啡量超过4倍，死亡风险会增加2倍。所以不管什么饮品，都要掌握量，过犹不及，适度就好。

语音时长 01:40

2020-03-13

51920次收听

吃虾对身体有什么好处

虾肉味道鲜美，营养丰富，常吃对身体健康大有益处。男性常吃虾可以起到壮阳补肾益精的作用；产后女性也可多吃虾肉，可以起到通乳催乳、促进产后身体恢复的作用；平时多吃虾可以保护心脏，防止高血压、心肌梗塞；还可防癌抗癌，补钙等。

2019-12-27 61119次浏览

豆腐汤的营养价值及功效

豆腐汤的营养价值，首先是亚油酸有利于大脑生长发育；其次是不含胆固醇；最后是含有植物雌激素，可以预防骨质疏松。豆腐汤的功效，首先是预防乳腺癌；其次是降低心血管疾病以及乳腺癌；最后还可以抗血管以及清热养生等等。

2019-12-12 55107次浏览

孕妇能吃山竹吗

孕妇能吃山竹，但不宜多食。山竹属于一种热带水果，肉白、嫩，非常好吃，酸甜可口，可以健脾开胃，对于孕妇非常有好处。但是山竹属于性凉的食品，而且属于非常性凉的食品，如果吃多了，就会导致孕妇胃肠收缩，甚至会引起宫缩，所以，山竹一天控制在吃一两个就可以了，不宜过多。

语音时长 01:01

2019-09-10

58183次收听

01:39

孕妇可以吃羊肉吗

孕妇可以吃羊肉，而且推荐多吃羊肉。羊肉里的蛋白质是肉质里最好吸收的。羊肉也有丰富的维生素、铁、锌、钙等多种元素。但羊肉属于温补的食品，吃多了容易上火，甚至口腔溃疡。所以羊肉推荐孕妇吃，但是要适量的吃，尤其对于那些体虚、四肢冰冷、贫血的孕妇要多吃羊肉。

2019-09-10 58376次播放

孕妇可不可以喝枸杞茶

孕妇完全可以饮用枸杞茶，但是不要过量。孕妇完全可以用枸杞泡茶，或者作为熬粥煮汤来用是安全的。但是不要过量，不要认为食物好，就要大量地来食用。每天六克、十克左右，不要太多。因为太多了是浪费。在中医的药物里，比如杞菊地黄，是给孕妇来服用的。在中医的保胎的药物里面是非常主要的药材。很多孕妇有子痫前期，用红枣或者枸杞泡茶饮或者是炖汤，取得了好的效果。另外味道是微微的甜，不苦涩，孕妇容易接受。孕妇完全可以饮用枸杞茶，但是不要过量。如果想作为长期服用的茶饮，要请中医给辨证身体。判断长期服用枸杞茶是不是适合就安全了。热心养生的中老年人会用枸杞来做食物的点缀。也做饮茶来喝，还会用来做汤来用。枸杞是非常好中药。可以作为食物，可以煮粥，可以泡茶，也可以放在嘴里咀嚼。

语音时长 03:04

2018-11-06

57967次收听

西瓜的作用有哪些

西瓜的作用一般有清热解暑、生津止渴、利尿除烦、润肠通便、美容养颜等，建议适量食用。

2018-10-25 64863次浏览

02:09

多吃南瓜能降血糖吗

吃南瓜本身不能降血糖，多吃南瓜反而会使血糖升高得更快。南瓜确实有很多的好处，比如能量比较低，或者含糖量比精白米面要少，但是绝对不可以过分夸大。南瓜作为一种比较受欢迎的食物，其营养丰富，含有丰富的矿物质以及维生素，甚至还含有一些#膳食纤维#。#糖尿病#患者在日常的饮食上一定要注意，可以吃南瓜，但是需要替换一部分的主食。在#升糖指数#上，南瓜比精白米面要低，但是，在替换主食的过程中，也一定要注意限制量。没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。南瓜之所以好，就在于南瓜与其他食物一起搭配时的美妙。在食用南瓜的时候，一定要搭配其他的食物，比如蔬菜或者#动物性食物#，这样才能最好地发挥南瓜的作用与功效。

2018-09-20 61869次播放

宝宝的进餐教养

辞典上说：礼貌是指言语动作谦虚恭敬的表现;教养是指一般文化和品德的修养。教养是发自内心的，是由环境、教育、经历等结合成的内在素质，一个人教养如何与家教、生活环境有很大关系，而宝宝从学吃饭开始，就是父母教育孩子进餐教养的好时机。当宝宝开始不需要接受别人的帮助而能够自行喝奶的时候，妈妈就可以正确诱导其如何进餐了。

2018-04-24 57888次浏览