西梅的热量不算高,每100克西梅约含46千卡热量,主要与成熟度、含水量、加工方式等因素有关。
1、成熟度:
成熟度高的西梅含糖量增加,热量略高于未完全成熟的果实,建议选择成熟度适中的新鲜西梅。
2、含水量:
新鲜西梅含水量超过80%,单位热量较低,而西梅干因水分蒸发,热量密度会显著升高。
3、加工方式:
蜜饯类西梅制品因添加糖分,热量可达新鲜西梅的2-3倍,需注意控制摄入量。
4、食用分量:
单次食用5-6颗新鲜西梅(约100克)热量可控,过量食用仍可能导致热量超标。
西梅富含膳食纤维和山梨醇,适量食用有助于胃肠蠕动,建议每日摄入不超过200克新鲜果实,糖尿病患者需注意加工制品中的添加糖。