青蒜有杀菌的作用吗？ - 问答频道 - 博禾医生

青蒜有杀菌的作用吗？

女，32岁 2018-09-09 20:31

病情描述:

在外边吃饭的时候，我想吃大蒜杀菌，店家给了一些青蒜，它有杀菌的作用吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-09 20:41

青蒜和大蒜一样都有杀菌的作用。青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效流感，肠炎等因环境污染引起的。

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