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蔬菜沙拉有什么功效

男，44岁 2018-09-12 20:30

病情描述:

我买了一些沙拉酱，打算平时做各种蔬菜沙拉吃，会有什么功效呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

王燕主任医师中日友好医院 2018-09-12 20:52

蔬菜沙拉有减肥去脂的功效，为了营养更丰富，建议做成比目鱼南瓜蘑菇沙拉，材料：比目鱼1尾、白玉菇1包、南瓜1/4颗、玉米笋适量。酱汁：盐、橄榄油、葡萄醋、果糖、盐少许。做法：南瓜不去皮，入热水汆烫，捞起沥干切丁；比目鱼抹盐后蒸熟取肉，与蔬菜一同盛盘后淋上酱汁即可。点评：南瓜看似高淀粉食物，其实可藉由带来的饱足感抑制食量。比目鱼肉质清甜细嫩，与南瓜的甜香相得益彰。

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