芹菜的叶子应该摘掉吗？ - 问答频道 - 博禾医生

芹菜的叶子应该摘掉吗？

女，24岁 2018-09-17 20:33

病情描述:

我在吃芹菜额适合经常把叶子摘掉，我想知道芹菜的叶子应该摘掉吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-17 20:56

提到高膳食纤维的蔬菜，人们往往最先想到的芹菜，并且认为芹菜中的纤维和营养都集中在茎上。因此，在吃芹菜时，通常都把叶子摘掉。殊不知，被扔掉的恰恰是芹菜中最有营养的部分，芹菜叶中的纤维含量比茎高近一倍。

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