鲜榨果汁和水果的营养一样吗？ - 问答频道 - 博禾医生

鲜榨果汁和水果的营养一样吗？

男，23岁

病情描述:

女朋友喜欢喝鲜榨的果汁，她说果汁的口感好，而且营养也一样，就是多费一点功夫而已，鲜榨果汁真的和水果的营养一样高吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

鲜榨果汁的营养要比果汁低许多，因为榨汁的时候果肉和茎叶被去除，所以膳食纤维也被无情的留在了弃置不用的残渣里，随之被破坏的还有极易氧化的维生素C。

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