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多吃蔬菜有什么好处？

男，20岁

病情描述:

我很讨厌吃蔬菜，妈妈每天都会让我吃点蔬菜，妈妈说多吃蔬菜有好处，多吃蔬菜有什么好处？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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王燕主任医师中日友好医院

蔬菜是人体无机盐的重要来源，尤其是钾、钠、钙和镁等。它们在体内的最终代谢产物呈碱性，故称"碱性食品"。而粮、豆、肉、鱼和蛋等富含蛋白质的食物，由于硫和磷很多，体内转化后，最终产物多呈酸性，故称为"酸性食品"。人类膳食中的酸性和碱性食品必须保持一定的比例，这样有利于机体维持酸碱平衡。
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谢琪主任医师桂林市人民医院

多吃蔬菜对身体有很大好处，特别是绿色蔬菜, 富含叶酸, 对防止心脏病很有效, 而蔬菜水果中的纤维, 更是降低胆固醇的天然良药, 且蔬菜的热量低, 不会造成血管负担。

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