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为什么生菜不能直接放冰箱里？

女，36岁 2018-12-01 13:01

病情描述:

这两天我买了些生菜放在冰箱里，现在已经腐烂了，为什么生菜不能直接放冰箱里？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-12-01 13:51

生菜是很多人比较喜欢吃的一种蔬菜，有些人在储存生菜的时候，会将生菜直接放在冰箱里，这样对生菜的储存是很不利的，冰箱中的湿气太大，生菜等绿叶菜放入冰箱久了容易变黄发蔫，失去清脆口感。生菜最好不要直接放进冰箱，应先把生菜表面的水滴风干，再用干净纸巾将生菜包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。
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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-12-01 13:51

冰箱中的湿气太大，生菜等绿叶菜放入冰箱久了容易变黄发蔫，失去清脆口感。生菜最好不要直接放进冰箱，应先把生菜表面的水滴风干，再用干净纸巾将生菜包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。值得注意的是，生菜对乙烯非常敏感，因此，避免与香蕉、熟苹果等水果存放在一起，以免诱发赤褐斑点。

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