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吃生鸡蛋的好处和坏处

女，22岁

病情描述:

我比较喜欢吃生鸡蛋，几乎每天都吃，吃生鸡蛋的好处和坏处有哪些？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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马莉副主任医师宁波市第二人民医院

鸡蛋是一种非常有营养的食物，但是生鸡蛋的营养价值不能被人体直接吸收。生蛋中的抗胰蛋白酶物质会组织人体对蛋白的吸收。如果吃生鸡蛋，可能会导致消化不良或腹泻、腹痛等，而生鸡蛋中的蛋清可以抵抗身体对维生素的吸收，严重的人甚至会导致皮肤脱毛。生卵中含有多种病原体也是可能的，这可能导致免疫力下降。
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欧宏亮副主任医师宁波市第二医院

生鸡蛋的好处是省时间，而且在鸡蛋中含有很多的B族维生素和OMEGA-3脂肪酸，煮熟的将引起他们的损失。生鸡蛋的缺点：蛋清含有大量的抗生物蛋白以及抗胰蛋白酶。抗生素蛋白与生物素的结合导致生物素变成不能被人体吸收的物质。生鸡蛋还含有蛋清，使蛋白质中的维生素B失去功效，使人的头发脱落等。鸡蛋中还有沙门氏菌，引起食物中毒。

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