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蚕豆有哪些作用和功效

女，6岁

病情描述:

蚕豆有哪些作用和功效

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李艳梅副主任医师沈阳市红十字会医院

蚕豆的功效与作用非常多，可以缓解便秘、降低胆固醇、抗癌等。缓解便秘，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。延缓动脉硬化，蚕豆中的蛋白质有延缓动脉硬化的功效，蚕豆中膳食纤维也可有效降低胆固醇，促进肠胃蠕动，因此老年人常吃蚕豆可有效预防心血管疾病，延缓动脉硬化。

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