张书信
北京中医药大学东直门医院
主任医师
阿胶糕具有滋阴补血、提高免疫力、改善皮肤状态等功效，主要适合气血不足、免疫力低下或皮肤干燥的人群食用，但需根据个人体质合理使用。以下从调节身体机能、养护皮肤、辅助改善亚健康状态三个方面进行。
1、滋阴补血，改善气血不足
阿胶糕的主要成分阿胶源自驴皮，经长期中药临床应用，被认为具有补血的作用，尤其适合面色苍白、易疲劳或月经量少的女性。阿胶糕中还常添加红枣、核桃等补益食材，进一步增强了补血效果。长期食用有助于促进红细胞的生成，改善气血不足表现。女性朋友在月经后期或气血两虚时适当服用，可提升整体活力。
2、提高免疫力，增强身体抵抗力
阿胶糕富含多种胶原蛋白和氨基酸，能够改善人体代谢功能，增强免疫系统。免疫力低下的人群在流感高发季节服用，可能帮助提高对病菌的抵抗能力。搭配核桃、芝麻等成分，也对缓解体虚有辅助作用。但需注意，体质偏热或正在发热、感冒的人，暂时不适宜服用，否则可能导致身体不适。
3、滋润皮肤，延缓衰老
阿胶糕含有丰富的胶原蛋白，可促进皮肤的保湿和弹性恢复，对于皮肤干燥、面部有细纹的人群有一定的改善作用。经常食用不仅可以滋润皮肤，还可能降低皮肤松弛和衰老的速度。对爱美人士来说，阿胶糕是一种天然的内养美容食品，但效果并非立竿见影，需要坚持长期食用。
尽管阿胶糕有诸多益处，但食用时需注意适量。成人每日5-10克较为适宜，儿童和孕妇应遵医嘱。体质偏热、腹泻者或有慢性病的患者，在服用前建议咨询避免因盲目食用造成健康问题。
阿胶糕是一种传统滋补食品，对滋阴补血、增强免疫力和改善皮肤状态确实有一定帮助，但它的服用需因人而异。建议根据个人体质、饮食习惯以及健康状况，合理安排摄入量，同时保持均衡饮食和良好生活习惯，才能达到最佳养生效果。
