老年人骨折后适当饮食可促进骨骼愈合，应优先补充高钙、高蛋白及促进钙吸收的维生素D，多摄取含锌、镁、维生素C等促进骨骼修复的多种营养素，同时配合合理的生活习惯和专业医疗指导共同作用。以下是主要的饮食建议和注意事项。
1、补充高钙食物
钙是骨骼的主要成分，对于骨折后的修复尤为重要。老年人可通过食用乳制品如牛奶、酸奶、奶酪、深绿色叶菜如菠菜、西蓝花和豆类如黄豆、豆腐来补充。若饮食无法满足钙需求，可根据医嘱选用钙片或钙粉进行补充。避免单纯增加钙摄入而缺乏维生素D，否则可能会导致钙吸收不完全。
2、适量摄入蛋白质
骨骼的修复还需要足够的蛋白质来合成骨胶原。老年人在骨折愈合期间应增加优质蛋白质的摄入，例如瘦肉、鱼、禽蛋、豆类以及乳制品。尤其推荐含丰富胶原蛋白的猪蹄、鸡脚等炖汤食物，有助于软骨修复和骨愈合。
3、促进钙吸收的维生素D和镁
维生素D能有效提高钙的吸收与利用，老年人可通过多晒太阳来促进身体自身合成维生素D，也可以从三文鱼、虾、蛋黄等食物中摄取。镁也是参与骨代谢的重要矿物质，可从坚果、全谷类、香蕉等中获取。
4、补充锌、维生素C等微量元素
锌和维生素C是强化骨质及促进伤口愈合的必要营养素。锌含量丰富的食物包括贝壳类海鲜如牡蛎、螃蟹和瘦肉，而维生素C可从柑橘、草莓、猕猴桃等新鲜水果中摄取。维生素K在骨代谢中的作用也不可忽略，建议增加如绿叶蔬菜中的摄入比例。
5、避免钙流失的饮食习惯
老年人需要减少碳酸饮料、过量盐分、酒精及含咖啡因饮品的摄入，这些都会加速体内钙的流失，不利于骨骼修复。同时应减少油炸、高糖食物的摄入，以免增加身体负担，影响整个康复过程。
长期坚持上述饮食习惯，结合适量的康复锻炼如医生指导下进行的轻微肢体活动和骨科医生的治疗建议，可以显著促进骨骼的愈合。老年人骨折恢复期间一定要注意营养均衡，并在医生指导下进行药物补充如钙剂或维生素D制剂，切勿盲目自我调整。
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