芹菜炒什么好吃又简单窍门

养生饮食编辑 健康小灵通
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芹菜富含膳食纤维和多种维生素,炒制时搭配鸡蛋、豆腐或虾仁,既简单又美味。这些搭配不仅能提升口感,还能增加营养价值,适合日常健康饮食。

1.芹菜炒鸡蛋。鸡蛋富含优质蛋白质,与芹菜搭配,口感鲜嫩,营养均衡。制作时先将鸡蛋打散炒熟备用,再将芹菜切段焯水,最后与鸡蛋一起翻炒,加入适量盐调味即可。

2.芹菜炒豆腐。豆腐是植物蛋白的良好来源,与芹菜搭配,清淡可口。制作时将豆腐切块煎至金黄,芹菜切段焯水,两者一起翻炒,加入少许酱油和蒜末提味。

3.芹菜炒虾仁。虾仁富含优质蛋白质和矿物质,与芹菜搭配,鲜香爽脆。制作时先将虾仁焯水去腥,芹菜切段焯水,两者一起翻炒,加入少许料酒和姜片去腥,最后调味即可。

芹菜炒制时注意火候,避免过度烹饪以保留其营养成分。搭配鸡蛋、豆腐或虾仁,不仅简单易做,还能满足日常营养需求,适合家庭日常健康饮食。

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