芹菜粉条怎么炒好吃家常做法
养生饮食编辑
养生饮食编辑
芹菜粉条的家常做法简单易学，关键在于掌握火候和调味，使芹菜脆嫩、粉条入味。将芹菜切段，粉条泡软备用，热锅凉油爆香蒜末，加入芹菜翻炒至断生，再加入粉条和适量调味料，快速翻炒均匀即可。这种做法既保留了芹菜的清香，又让粉条充分吸收汤汁，口感丰富。
1. 准备食材：选择新鲜的芹菜，去除老叶和根部，洗净后切成3-4厘米的段；粉条提前用温水泡软，泡至可以用手轻轻掐断的程度，沥干水分备用；准备适量蒜末、葱花等调味料。
2. 处理粉条：泡软的粉条需要提前用热水焯一下，焯水时间控制在1-2分钟，捞出后过凉水，防止粘连。焯水后的粉条更加筋道，炒制时不易碎。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，蒜香能够提升整道菜的香味。爆香后迅速加入芹菜段，大火快速翻炒，使芹菜保持脆嫩。
4. 调味炒制：芹菜炒至断生后，加入泡软的粉条，调入适量生抽、老抽、盐和少许糖，快速翻炒均匀。调味时要注意控制盐的用量，避免过咸。
5. 收汁出锅：炒制过程中可以加入少量清水，帮助粉条更好地吸收汤汁。炒至粉条完全入味，汤汁收干后即可出锅。出锅前可以撒上少许葱花或香菜，增加菜品的色香味。
6. 火候控制：炒制芹菜粉条时，火候是关键。芹菜需要大火快炒，保持其脆嫩口感；粉条则需要中火慢炒，使其充分吸收调味料的味道。两者结合，才能达到最佳口感。
7. 变化创新：在基础做法上，可以根据个人口味加入其他食材，如胡萝卜丝、木耳等，增加菜品的营养和口感。也可以根据喜好调整调味料，如加入辣椒油或花椒油，增添风味。
芹菜粉条的家常做法不仅简单易学，而且营养丰富，适合日常家庭餐桌。通过掌握火候和调味技巧，可以轻松做出一道色香味俱佳的菜品，满足全家人的口味需求。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇：牛肉干有营养价值吗补肾壮阳吗
下一篇：芹菜炒肉片胡萝卜家常做法
专家观点
最新推荐
胆源性胰腺炎严重吗 胆源性胰腺炎的严重症状揭晓
肺炎会不会变成肺癌 浅析肺炎和肺癌的关系
非浸润性乳腺癌怎么才能确诊 非浸润性乳腺癌的确诊方法介绍
输尿管炎病人需要做什么检查
腰两侧胀痛是什么原因 腰两侧胀痛的四个原因揭晓
半月板的治疗是冰敷还是热敷
经期头疼一般是什么原因引起的
2岁半孩子间接性腿痛是怎么回事
眼睛有飞蚊症用什么能缓解
乳腺肿块是什么样的 乳腺肿块警惕是三种病
如何在日常生活中保护听力 养成6个好习惯保护听力
初中孩子静不下心来是什么原因
小腿肌肉拉伤怎么缓解 缓解小腿肌肉拉伤的4个小方法介绍
肝硬化出现腹水该怎么治疗
磷霉素氨丁三醇散饭前吃还是饭后吃
孩子发烧43℃会烧坏大脑吗
喉咙侧面有个疙瘩怎么回事
哺乳期间得了中耳炎怎么办
不吃肥肉，但血脂高是怎么回事
甲型流感病毒感染1米会传染吗
闭经性头痛是什么原因导致的
感染诺如病毒后会精神不好吗
肛周炎反复发作是怎么回事
糖尿病人为什么不能喝陈皮水
肥胖性脂肪肝饮食注意事项有哪些
脑中风后遗症患者饮食从哪些方面入手好
急性丙肝的临床表现有哪些
心血管病人多吃什么比较好 心血管病人多吃六种食物
儿童体温39.5℃严重吗
气得头疼怎么办 及时调理情绪避免头痛持续
细辛脑胶囊癫痫能用吗 有什么不良反应吗
癫痫康胶囊用药需注意什么?说明书有什么内容
患者吃方希该注意什么事项
患者使用维阿露要注意什么事项
密固达用法是什么?用量多少合适
使用溴吡斯的明片有哪些注意事项
瑞迈特双水平持续正压呼吸机能用于家庭吗
怀孕后可以吃欧兰宁吗?对身体有伤害吗
竹红菌素软膏这个药是治什么病的
涂抹普特彼常见的不良反应是什么
