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当心冰箱里的馒头发霉

发布时间:2018-06-2751149次浏览

昨日的蔬菜水果餐非常见效,今天没睡成懒觉,早早就醒了,饿醒了。早餐食谱几乎是现成的,打豆浆,热昨日的剩菜,腾(就是热一下的意思)馒头。打开冰箱拿枣馒头时,发现数个大馒头上已经长出绿色的霉斑,大馒头发霉了。

大连,据说是受山东风俗的影响,北方很多地方有这样的过年习俗,准备年货时要蒸很多枣馒头(馒头皮上插上枣瓣如图,也有不带枣只是大个头的馒头,还有带各种可爱造型的),留待正月慢慢吃。过去可能极少有吃到发霉的,原因有三,其一,那时候全球还没变暖,正月气温很低,抑制霉菌生长;其二,腊月底,二十八九才蒸好,保质期比较近,不会放很长时间;其三,准备的馒头不会很多,数个而已。时至今日,情况已有很大变化。室外气温不够低,放在冰箱冷藏室,温度在零上,霉菌照样可以繁殖;很多单位集团采购(不包括自己食堂蒸制的)的馒头都是早早地,甚至在小年之前就批量蒸好了,放置很长时间才发到职工手上,故早就过期了;我家冰箱长霉的馒头就是这种情况,而我单位食堂腊月二十八蒸制并发放的馒头安然无恙。当然,还有最关键的,就是馒头太多。单位发、亲友送,自家一个不蒸,冰箱都放不下,送人一些后冰箱里还是满满的。正月却偏又总在外面吃,在家吃的机会不多,大馒头过剩。年三十以来,只要在家吃饭我就吃大馒头,一次米饭也没吃,还是来不及“消化”掉。实在无奈 。

长了数个霉斑的数个馒头是吃还是扔呢?真是两难。最省事的方法是直接扔掉,但这也太浪费了,很难说服自己。我上大学之前,吃过的馒头大概都可以数过来(那是主要吃玉米、小米等杂粮),何况咱从小的教育就是“粒粒皆辛苦”。我仔细检查了一下霉斑,比较小,散在,还没连接成片,也还比较浅(没穿透馒头皮)。于是,决定采用折中之法,把整个馒头的外层(包括馒头皮和少量的皮下“组织”)用刀切下来(有点像削苹果皮),然后蒸3、5分钟后食用。今天我家早餐吃的就是这中无皮馒头。样子难看,但味道没受影响。

事情还没完。那些没长霉的大馒头也已经放六七天了,估计还得吃些天。为了避免长霉,我把它们挨个蒸了一遍。以笼屉冒气计时,蒸2、3分钟即可消灭落在馒头外皮的霉菌。这种蒸法当然也会造成维生素B族破坏,但不会很严重,而且两害相权取其轻,总比发霉扔掉强。

有些风俗特别不适合发扬光大,特别不适合市场化,过年准备枣馒头即为一例。

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喝完咖啡喝酒的后果
首先针对这个问题我觉得是因人而异的,因为咖啡因首先从就是,从咖啡因的角度来考虑,是起到一个中枢兴奋的作用,然后喝完以后会使人就是特别兴奋,引起一些失眠什么的这些症状。对于酒来说也是因人而异,有的人喝完酒也会特别兴奋,而有的人喝酒之后会就是会昏睡,所以这两者一起喝也是因人而异的,但是从角度来讲,是不建议咖啡和酒一起喝的。首先咖啡是对胃也是有一定的刺激,而酒精本身对胃也是有一定的刺激的,就是两者一起合用可能会加重胃肠道不适的一些症状。另外从就是咖啡因会引起,就是心跳加快,就是使心脏兴奋就心跳加快的一些症状,就是和酒一起,和酒一起服用,也可能会使这种症状加重。然后第三个,就是咖啡因是有利尿的作用的,就是假如说喝酒喝多了之后,然后就会引起一些特别不适的症状,这时候假如说就是咖啡因又利尿,会使这个体内不管是酒精,还是就是酒,酒的代谢产物,常说的乙醛在体内的浓度会加大,乙醛对肾脏是有损伤的,所以这个时候就是在喝完咖啡再喝酒,就会对,加重肾脏的一些损害,所以就是这个问题就是因人而异,但是不建议就是咖啡和酒一起喝完咖啡再去喝酒的。
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2021-12-30

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吃什么东西可以降低转氨酶
转氨酶是反映肝脏炎症的一个重要指标。转氨酶升高代表肝脏出现炎症损伤,如果是轻微炎症损伤,有时可以通过自身健康习惯,让它逐渐恢复。所以,对于轻度转氨酶升高,建议在饮食方面要注意低脂、蛋白质丰富、维生素丰富这个食谱。具体的,首先一定要低脂,所有的含油脂特别高的,像油饼、油条,还有红烧肉、回锅肉以及油炸的东西,都属于高脂的,在这种情况下要尽量避免。而一些优质的蛋白质,像鱼类、鸡类都是允许的,还有一些奶制品。同时要积极的补充水果、蔬菜,给身体补充一些维生素,有助于减轻肝脏的负担,从而让肝脏的炎症有一个自我修复的能力。还要强调的是,转氨酶升高,毕竟是肝脏损伤的一个标志。所以单靠一些食物就想把转氨酶完全降到正常,有时候是不太现实的。出现转氨酶升高,还是尽可能的建议到医院去进一步的检查,判断是什么原因。如果转氨酶升高的幅度特别大,可能还真的是要用药物,有的甚至是需要用静点的药物来进行治疗。所以,在食物当中,只能是起到一个辅助。第一,食物只是为了减轻肝脏的负担,因为肝脏损伤了,消化能力弱了。这种情况下再吃大鱼大肉,可能会增加肝脏的负担,让肝脏修复起来变慢。清淡低脂的饮食,补充维生素丰富的饮食,在一定程度上减轻了肝脏的负担,能让它有一个修复。但是对于比较严重的转氨酶升高,一定要做到及时到医院去就诊,及时采用药物治疗。
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2021-11-05

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经期能吃奇亚籽吗
经期可以吃奇亚籽。经期流血期间,可能有的女性会因经量过多导致贫血,奇亚籽富含铁,对补血有很好的功效,所以经期可适当多吃奇亚籽;有女性在经期,因胃肠道状态改变,出现恶心腹痛或便秘等情况,吃奇亚籽可有效缓解相应症状。奇亚籽既可以润肠通便,又可以调节胃肠道的菌群,是非常理想的食物,所以女性经期吃奇亚籽没有太大问题;吃奇亚籽也有很多方法,可以配合食物食用,也可以直接口服。食用奇亚籽期间,不可同时食用其他润肠通便类药物,否则可能出现腹泻症状。每天吃奇亚籽不要超过50g,每天吃1~2汤匙就足够了。
猪腰功效是什么
猪腰具有补肝肾、强筋骨、补气血、生津止咳、清肺热、润肺、生津止渴、清利湿热、通利小便、通膀胱、消食积的作用。猪腰就是猪的肾脏,主要归肾经,所以具有补肾健骨、强腰益气的作用,并且味甘咸、性平,含有很高的胆固醇以及甘油三酯。肾虚之人可以经常吃猪腰,经常有腰膝酸痛、五心烦热、潮热盗汗、遗精、滑精或者耳聋、耳鸣等病症者可以适量地吃猪腰来改善症状。但是高脂血症以及高胆固醇血症,还有动脉硬化病史的人,尽量不要吃猪腰。猪腰里面含有很高的矿物质,钙、磷、维生素以及脂肪和蛋白质,对于抵抗力差,营养不良的人可以适当食用以增加机体抵抗力。猪腰有一定的尿骚味,在烹调或者是加工之前,一定要用盐、花椒、料酒腌制去除腥味,猪腰和杜仲一起烹制能够治疗肾虚久泻,也就是五更泻。猪腰还可以治疗由于肾虚引起的尿频、尿不尽等病症,对男性的急性和慢性前列腺炎有一定的效果。
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2021-06-25

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香榧主要作用是可以补充体内的微量元素,能够促进体内蛋白质、脂肪等矿物质的吸收,起到保健的效果。香榧子含有一定的果酸,含有丰富的优质蛋白和脂肪,含有维生素以及多不饱和脂肪酸。香榧具有杀虫消积、清肺化痰以及润肠通便的作用,可以治疗由于肺燥引起的咳嗽、咳痰、便秘等症。此外,香榧的果壳还可以治疗寄生虫感染引起的病症,具有杀虫的作用。现代医学研究香榧子还可以降低血脂、预防动脉粥样硬化,以及心绞痛和心肌梗死的发生。
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益肾健脾、提升老年人身体状况。枸杞有益肾健脾的功效,对于人体是有补益的作用的。它的性偏温、偏热,因此不适合吃太多。一般每天吃枸杞的量控制在六粒到十粒。吃枸杞可以有效的提升老年人身体状况;对于年轻人吃枸杞是很容易上火的。同时枸杞吃的方法有很多,用在药物当中可以煮粥喝、煮汤喝,还有人拿它来泡酒都是可以的,但是大家一定要注意量。吃多上火就会容易引起嘴干、咽干、嗓子疼等。枸杞因为生吃口干很好,所以要注意不要吃多了。年轻人吃得过多会出现流鼻血的情况。
坐月子不让吃葱蒜是为什么
有的朋友会问我,坐月子的时候为什么不让吃葱蒜,我也觉得没有什么道理。你在坐月子过程中,只要不要大批吃生葱或者生蒜就没有问题,如果说在月子过程中,每天吃一个大葱蘸酱,这个肯定是不行,因为葱也比较热,你会感到比较上火,蘸酱比较咸,但是如果您把大葱作为葱花,把蒜也作为调料加入到炒菜或者炖菜当中没有问题,只要不过量不吃生的就好。葱本身就有特别好提味作用,有菜没有葱不好吃,蒜还有杀菌作用,所以我觉得葱姜包括蒜包括其他一些调味品,只要不过量使用在食材当中,当做辅料应该可以放心,作为葱姜蒜用在调味品当中,它不可能给您提供太多营养素,同时也不会给您造成太多伤害,可以放心食用。
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2019-11-11

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宝宝吃什么补钙
宝宝可以吃以下四种食物进行补钙,第一个食物是牛奶,它里面含有的钙物质比较高,其中含蛋白质等多种营养元素;第二个是海带与虾皮,虾皮含钙量最高,多给宝宝吃海带和虾皮,还能提高骨骼的健康;第三个是豆类与豆制品,豆制品含有的蛋白和钙物质比较高;第四种食是深绿色有机蔬菜,比如菠菜和橄榄;都是补钙的好食物。
哺乳期能吃老鳖吗
实际上,可能就是大家都比较认为,龟类或者是鳖类的食物,有很神奇的补益的功效。确确实实,这个食物随着人工的大量养殖,越来越多的在市场上。这个食物它以低热值、高蛋白为主要。另外,在中医的理论里也会看到,还有其他的一些补血、补气这方面的一些作用。所以,很多人用它来作为补益的一个非常好的食品。所以,尤其在哺乳期的时候可以食用。尤其像它的一些裙边,含有丰富的胶质蛋白,所以完全可以食用。但是,也是因为它过量的食用,可能会引起一些不良的一些反应,所以不要吃得太多。另外,因为这种食物在制作过程当中,会在很多地方会添加很多辛辣的一些作料。所以,这个时候要注意是一个比较好的食品,也确实有补益的效果。但是,确确实实应该控制不要每天都吃。
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2018-11-06

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孕妇能吃腰子吗
腰子即动物的肾脏,含有蛋白质、脂肪、铁和维生素等,尤其是经过精细的加工和烹饪以后,味道非常好,尤其有些孕妇怀孕以后,要适当的增加一些优质蛋白,可以吃腰子。一些动物的内脏含胆固醇都偏高,如果在孕期检查的时候出现胆固醇很高,或者是有血脂代谢异常,建议少量食用。不建议采用烧烤的方法大量的食用。孕妇吃10串、20串这个量就很大了。为了均衡的饮食,可以少量的食用动物的肾脏,但是一定注意不要大量。另外,加工一定要清洁。如果加工的不太得当,吃得过多也不容易消化,反而引起孕妇的不舒服。
坐月子能不能吃黑糯米
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坐月子的16条营养建议,内附乳母一日食量与食谱、喝汤秘籍
乳母的营养状况是泌乳的基础,如果哺乳期营养不足,将会减少乳汁分泌量,降低乳汁质量,并影响母体健康。此外,产后情绪、心理、睡眠等也会影响乳汁分泌。因此,哺乳母亲在日常生活中应注意以下要点(均摘自中国营养学会《哺乳期妇女膳食指南2016》):
普通大米粥不能代替婴儿米粉
今天,有人咨询我一个问题,4~6个月婴儿添加辅食时,通常要选用专门的婴儿配方米粉,那么,用大米粥是不是更好一些?
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