如何预防食物中毒
发布时间：2021-08-038190次浏览
预防食物中毒应确保吃新鲜食物，变质食物需及时处理；注意厨房用具清洁，减少细菌滋生；烹饪食材时应确保熟透，剩菜剩饭应好好加热。平时要注意个人卫生，并避免吃有毒食物。
夏季天气炎热，食物更易腐烂变质，会滋生大量细菌，如日常饮食不注意，可导致食物中毒。食物中毒对身体健康危害极大，可造成多器官损伤，严重者还会危及生命。那如何预防食物中毒？
1、吃新鲜食物
吃新鲜食物是预防食物中毒的关键所在。不新鲜及腐败变质的食物中会有大量细菌和霉菌滋生，这类食物极易引起食物中毒，食用后会出现恶心、呕吐、腹痛及腹泻等症状。因此在日常饮食中应保证食物新鲜，一旦发现变质现象应及时进行有效处理，避免食用。
2、注意厨房用具清洁
厨房中经常用的锅具、刀具及案板需定期消毒，保持其清洁干燥。可选择煮沸消毒，这种方式方便快捷，能有效减少细菌滋生，对预防食物中毒也有帮助。
3、确保食材烹饪熟透
生食或半生不熟的食物中细菌较多，直接吃会导致食物中毒。在烹饪新鲜食材时应做到完全熟透，尤其是四季豆、黄花菜这类食物，可有效降低食物中毒发生。剩菜剩饭中容易有细菌滋生，因此吃剩菜剩饭时要好好加热，确保其中的细菌被杀灭。
4、注意个人卫生
多注意个人卫生也有助于预防食物中毒。饭前、便后需洗手，尽量减少手上的细菌，平时需保持整洁干净。
5、避免吃有毒食物
要学会挑选和鉴别食物，避免购买及食用有毒食物，如肚蘑菇、发芽土豆、河豚鱼等。
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洗胃难受吗
洗胃肯定难受。洗胃是因为胃内进食了一些对人体有害的东西，进行挽救，就要进行洗胃。洗胃是用一根比较粗的胃管，从鼻孔送入到胃内，先把胃里的东西抽干净，再往里灌入清水，然后再回抽，反复来回的进行清洗，起到洗胃的效果。清醒状态下下胃管是有点难受的，因为管子进入到咽喉部的时候，会有一种刺激。在清洗的过程中感觉胀满，这些难受。如果接受过胃镜检查，其实洗胃的难受程度也就是胃镜的感觉，而且从鼻孔里对咽喉部的刺激相对要小。
土豆和鸡蛋中毒的原理
土豆和鸡蛋一起吃是不会引起中毒的，但是需要注意，不要吃发芽变质了的土豆。土豆的主要营养成分是淀粉，另外还含有蛋白质以及维生素和其他矿物质，而鸡蛋的营养成分主要是蛋白质和脂质。从营养学角度来讲，两者所含的营养物质都是人体所需要的，同时进入人体之后不会发生对人体有害的相互作用，在日常生活中土豆和鸡蛋都是非常常见的食材，日常可以搭配使用，比如鸡蛋饼卷土豆丝以及鸡蛋土豆汤，因此将土豆和鸡蛋一起食用是不会产生中毒反应的。之所以有人怀疑土豆和鸡蛋一起食用会引起中毒反应，主要是因为土豆发芽后会产生有毒的龙葵素。
银杏果中毒后什么症状
服用银杏果中毒后可以出现，头痛，烦躁，昏迷，瞳孔散大，反应迟钝，恶心，呕吐等症状。这是由于银杏果当中含有的，氢氰酸毒素具有较强的毒性，可以对人体的消化道和神经系统产生较大的影响。并且在服用银杏果中毒以后，一般是在11个小时到12个小时之内的时间，就会出现比较明显的症状。并且对于银杏果的芽部来说，是含有毒素的量比较高的地方，因此，在食用时应当去掉。并且引起银杏果中毒所需要的银杏果的量大约在10到20颗左右，因此减少摄入，也能在一定程度上防止银杏果中毒。
四季豆中毒最快的解毒方法
四季豆中毒最快的解救方法是催吐。四季豆中毒没有特效的解毒药物。因为进食了没有炒熟的四季豆引起中毒，一般会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，如果是进食的四季豆不是太多中毒症状比较轻微，通过呕吐腹泻后症状相对会缓解，也可以服用糖水或者浓茶有助于缓解症状。在家中也可以使用筷子等卫生的器具压住舌头的根部进行催吐，可以使胃内的四季豆通过人为的方式排出，减少毒素的吸收。必要时也可以去医院进行洗胃治疗。频繁的呕吐、腹泻后要及时的给予补盐液补液，以免引起血液循环量降低，或者引发低血钾。
洗胃难受吗
洗胃治疗还是比较难受的。通常洗胃治疗方法用于食物中毒或者药物中毒，农药中毒等，需要在胃里灌入生理盐水，然后进行催吐治疗，还是比较难受的，会对胃黏膜造成一定的刺激，导致恶心、上腹部不舒服的症状。不过一般来说还是可以忍受的，不会达到难以忍受的地步。如果是有食物、药物中毒，需要进行洗胃治疗的，即使是难受，我们还应该配合医生的治疗。洗完胃之后，我们还需要进行输液、补液促进药物的排泄及毒物的排泄，必要时可以用相关的拮抗药物来治疗，要注意保暖，避免着凉，查血常规、大生化，如果肝功、肾功有异常，还进行使用相应的药物来调整各项指标。
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食物中毒及治疗方法
食物中毒，是指被细菌或细菌毒素所污染的食物。还有一个就是食物本身里面有毒素，所导致患者出现急性的胃肠道中毒症状。表现为腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。食物中毒的治疗方法，主要有：一、停止继续食用导致食物中毒的食物，必要时送检，明确究竟是哪一类原因所导致的食物中毒。二、发生食物中毒之后，要采取各种各样的措施进行催吐，使食物通过呕吐的方式排除到体外，采取人工腹泻的方法，使食物通过肠道尽早排出体外。三、尽快将患者送到专业医院，进行专业治疗，食物中毒除了中毒症状之外，会出现水分的丢失、电解质的紊乱，在纠正中毒的症状的同时，要补充水分、补充电解质，避免低钾血症，或者是休克症状的出现。
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食物中毒能自愈吗
食物中毒是否能自己痊愈，这个问题要客观辩证的看待。对于一些轻度的食物中毒，它可以自己恢复。对于一些重度的患者，尤其是临床上出现的非常强烈的恶心、呕吐、腹痛、腹泻这样一些患者，要及时的送到医院进行治疗。治疗措施一个是通过催吐、导泄这样一些措施，使这些毒素尽快的排除体外，那么在这个基础上同时要补充水分、补充能量、补充电解质，避免患者进一步出现休克的症状，同时还要进行抗感染的治疗，在这个基础上我们要密切的观测和监测患者的神志、呼吸、血压等重要生命体征的变化。
菌子中毒吃什么能解毒
各种毒蘑菇所含的毒素种类不同。多数毒蘑菇的毒性较低，中毒表现轻微。但有些蘑菇毒素的毒性极高，可迅速致人死亡。当食用菌子中毒后身体会出现中毒症状，这种情况可以利用阿托品、二巯基丙磺酸钠、二巯丁二钠等解毒药物，必要时可以通过洗胃输液的方法来解除真菌毒素。
食物中毒症状
食物中毒又称为食源性疾病，发病原因主要是吃了不干净的东西，或者是腐烂变质的东西。食物中毒的主要症状是胃肠道的症状，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及腹胀。食物中毒也会引起全身的症状，比如头晕、头疼、发烧以及皮肤过敏和起皮疹的症状。这些都是食物中毒的症状。食物中毒之后会引起腹泻次数增多，还会导致患者的有效循环血量减少，会造成休克，这是重度食物中毒的表现。
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食物中毒的症状
食物中毒的症状主要包括胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及腹胀。全身症状，如头晕、头疼、发烧以及皮肤过敏和起皮疹。中毒症状，如运动神经麻痹症状，严重者会出现休克、酸中毒以及昏迷等。食物中毒又称为食源性疾病，发病原因主要是吃了不干净的食物，或腐烂变质的食物。食物中毒的症状介绍如下：1、胃肠道症状，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及腹胀。2、全身症状，比如头晕、头疼、发烧以及皮肤过敏和起皮疹。3、食物中毒之后会引起腹泻次数增多，还会导致有效循环血量减少，会造成休克、酸中毒以及昏迷，这是重度食物中毒的表现。肉毒杆菌食物中毒较少见，中毒症状以运动神经麻痹症状多见，胃肠道症状少见。
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食物中毒怎么办
对于食物中毒而言，首先要做到的是预防，尤其是在夏季和秋季的时候，生吃蔬果时要洗干净。其次，尽量减少剩菜剩饭的产生，即使有剩菜剩饭，在吃的时候一定要热透。因为胃肠道会在腐败食物的作用下产生炎症，引起恶心、呕吐等食物中毒的症状。如果出现了胃肠道症状，症状不是很严重，可以把现存的食物吐出来或者用一些导泻的方法将腐败食物拉出。当患者腹泻的次数增多导致脱水时，可以喝温的淡盐水，保证电解质平衡。如果症状比较严重，需要马上到医院，及时通过输液来补充电解质、水分以及消炎。
食物中毒症状
食物中毒分为多种类型，一种是胃肠型食物中毒，多发于夏季，夏季食物容易腐烂，当我们不注意吃下后，便会出现恶心想吐、腹泻等病症。另一种是细菌性食物中毒，这类病情主要诱因还是食物，因为食物细菌滋生过多，被大量大肠毒素污染，就容易导致我们出现食物中毒的情况。治疗这类病症重要的就是对症治疗，最好的止吐方法可用药处理，严重了需要进行洗胃手术。
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- 1 食物中毒了怎么处理？
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- 4 什么叫食物中毒
- 5 什么是食物中毒呢？
- 6 食物中毒有哪些特点
- 7 什么是食物中毒
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