红糖跟牛奶搭营养价值会降低吗？ - 问答频道 - 博禾医生

红糖跟牛奶搭营养价值会降低吗？

男，30岁 2018-08-24 16:52

病情描述:

牛奶的味道不够甜，想加点红糖，红糖跟牛奶搭营养价值会降低吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-08-24 17:38

红糖跟牛奶搭营养价值会降低。喝牛奶时不宜加红糖。红糖中的草酸会使牛奶蛋白质发生变性，引起消化功能失调，甚至阻碍铁等微量元素的吸收，从而发生“牛奶性贫血”。所以喝牛奶时不要加红糖，但可以适量加些白糖或冰糖调味。

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