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午餐吃哪些食物健康？

男，32岁

病情描述:

我午餐都是去饭店吃，但我现在想自己带午餐吃，那怎样吃才健康？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

午餐可选择糙米、鸡胸肉、西蓝花、番茄等健康食物，有助于均衡营养摄入。
一、主食
糙米富含膳食纤维和B族维生素，升糖指数较低，适合作为午餐主食替代精制白米饭。
二、蛋白质
鸡胸肉含有优质蛋白且脂肪含量低，可采用清蒸或水煮方式烹饪保留营养价值。
三、蔬菜
西蓝花含硫化物和维生素C，焯水后凉拌可最大限度保留抗癌活性成分。
四、配菜
番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，加热后更易被人体吸收利用。
建议午餐搭配注意荤素比例，控制食用油盐用量，避免煎炸等高热量烹饪方式。

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