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青椒炒白干有什么营养价值？

男，30岁

病情描述:

我很喜欢吃青椒炒白干，青椒炒白干有什么营养价值？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

可以补充多种营养物质，比如胡萝卜素或者维生素c，也能够补充维生素b和矿物质，而且可以促进脂肪代谢和促进消化，对于脾胃虚弱引起的消化不良症状能够改善。青椒是属于一种辛辣刺激性的食物，患有肠胃功能虚弱或者溃疡性疾病的人群要减少用量。
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谢琪主任医师桂林市人民医院

青椒炒白干口感很好，营养丰富，青椒营养价值高,富含维生素B、维生素C、胡萝卜素,具有促进消化、脂肪代谢等功效。尤其是其维生素C含量是番茄含量的7～15倍,在蔬菜中占首位。白干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

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