卷心菜有什么营养价值 - 问答频道 - 博禾医生

卷心菜有什么营养价值

女，25岁 2018-09-18 14:35

病情描述:

卷心菜有很多营养，不仅可以清炒还可以焯水之后凉拌，那卷心菜有什么营养价值？

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-09-18 15:15

卷心菜里有很多抗氧化物，比如，异硫氰酸盐可预防肺癌和，萝卜硫素能帮助身体解毒。除了抗氧化功效外，卷心菜也是维生素C和纤维的良好来源，同时还有护眼的类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。

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