青椒炒肉有什么营养？ - 问答频道 - 博禾医生

青椒炒肉有什么营养？

男，23岁

病情描述:

我非常喜欢妈妈做的青椒炒肉，红红的肉片，绿绿的青椒颜色搭配好看，口感也特别好，这种菜的营养价值怎么样？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

荤素搭配，营养的吸收才能更均衡，把蔬菜加到肉食中，不仅增加食物的美味，更增加了营养素的协同作用，如青椒炒肉，青椒中的维生素C可促进肉中铁的吸收。

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