鱼肉类食物怎样做营养？ - 问答频道 - 博禾医生

鱼肉类食物怎样做营养？

女，29岁

病情描述:

我很爱吃鱼，也吃肉，但是每次做的食物都特别油，要怎样做才更有营养？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

做这类食物一定要少放油，而且对于肉类和鱼虾类的食物，最好的烹饪方法是蒸和煮。这样容易消化吸收，也不至于油脂太高，尤其很多老人有超重和肥胖现象，更值得低油、低盐、低糖饮食。

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