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吃了坏蛋会中毒

女，35岁 2020-05-24 18:36

病情描述:

就我在家里买了许多鸡蛋，放的时间久了，吃了变质蛋会中毒吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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许吉成副主任医师哈尔滨市第一医院 2020-05-24 19:32

吃坏了的蛋会引起中毒症状。蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。一般来说，鸡蛋壳上长斑的鸡蛋最好不要吃，因为这种长斑点的鸡蛋，很可能是因为感染了细菌，尤其是沙门氏菌，严重的话可能致命。
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郭争荣副主任医师石家庄市第一医院 2020-05-24 19:18

平时生活中坏鸡蛋是不可以吃的，在恒温下，鸡蛋保质期只有半个月左右，天气炎热的时候，鸡蛋更容易变质。这种长斑的鸡蛋，表面上看似没有明显的腐坏症状，但其实蛋的质量已经下降了，也不够新鲜了，鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，所以不宜食用。

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