崔界峰
北京回龙观医院
副主任医师
白血病病人在饮食中应注重补充高营养、易消化、增强免疫的食品，包括富含优质蛋白、维生素、矿物质和膳食纤维的食物，同时避免生冷或刺激性食物。合理饮食能辅助提升免疫力、改善营养状况，为对抗疾病提供支持。
1、优质蛋白
白血病患者在治疗过程中可能出现营养消耗，优质蛋白能够帮助修复受损组织并提升免疫力。可以选择富含高蛋白的食物，例如鸡蛋、瘦肉如鸡肉或鱼肉、豆腐和奶制品。对于可以正常消化的患者，可选择蒸、煮、炖的方式进行烹饪，避免油炸等刺激性加工。
2、维生素与矿物质
治疗白血病的过程中，免疫力通常会降低，补充维生素和矿物质有助于增强机体抵抗力。多食用富含维生素A、维生素C和维生素E等抗氧化营养素的食物，如胡萝卜、南瓜、菠菜、西红柿、橙子和猕猴桃。含有铁、锌和硒的食物，如红肉、贝类、全谷类、坚果，也有助于提高免疫功能。
3、膳食纤维与易消化主食
消化系统薄弱的患者需要选用易消化的主食，如软米粥、面条、燕麦粥等，同时要适量摄入膳食纤维，避免便秘。可适当增加食用软煮的蔬菜和果泥，并尽量选择温和的烹饪方法。
4、避免不良饮食习惯
白血病患者应避免生冷、辛辣、过甜及腌制食品，例如生鱼片、冷饮、腊肉等。未煮熟杀菌的食品可能会带有细菌或寄生虫，威胁免疫力低下患者的健康，因此要确保食物卫生。
5、特殊情况的饮食方案
患者在接受化疗、骨髓移植或者病情特殊时，可能会有特殊饮食需求，比如高能量流食、细软的低渣饮食等。这些情况建议由营养师结合病人具体身体状况进行调整，以保证达成最佳的能量供给和消化吸收效果。
营养支持对白血病治疗至关重要，患者需根据病情适当调整饮食结构，同时应定期咨询医生或营养师以获得个性化的营养指导。科学的饮食有助于增强体力，与疾病的治疗协同配合。
