陈国栋
北京大学人民医院
副主任医师
红参搭配枸杞、蜂蜜或红枣食用效果最好，这些搭配能充分发掘红参的滋补作用，提升其养生功效。红参与不同食材搭配可以侧重不同的健康需求，比如增强免疫力、促进血液循环或补气养血。
1、红参搭配枸杞
红参能增强人体免疫功能，而枸杞富含多种维生素和抗氧化物质，两者结合有助于改善疲劳、增强视力及抵抗衰老。热水冲泡红参和枸杞茶是常见的简单做法：取3-5克切片红参与适量枸杞，用80℃以上的热水浸泡10分钟即可饮用。长期坚持饮用能提升精神状态，尤其适用于体质虚弱、精神萎靡的人群。
2、红参搭配蜂蜜
红参能补气养血，蜂蜜则有润肠通便、养胃润肺的功效，两者搭配可以缓解因体虚引起的失眠和肠胃不适。常见做法是红参蜂蜜水：取3克红参切片煮沸15分钟后待温度降至40℃左右，加入一勺蜂蜜搅拌均匀即可饮用，不宜使用过热的水以免破坏蜂蜜的营养成分。这种搭配特别适合中老年人或长期处于高压力状态的人群。
3、红参搭配红枣
红枣有补血养颜的作用，与具有增强血液活力作用的红参搭配，可以有效改善面色苍白、手脚冰凉等气血不足状况。一种简易做法是用红参红枣羹：将3-5克红参与5颗红枣一起煮水约20分钟，也可以加入少量冰糖调味，趁热饮用。这种搭配适合女性在经期后调理身体，也适合体质寒凉的人群。
红参有一定的温热性质，不适合体质偏热、易长痘或正在上火的人群过量食用。每天建议红参摄入克数不超过5克。建议先咨询特别是有慢性病或正在服药的人群，以避免不必要的药物相互作用。
红参与其他食材合理搭配能最大程度地帮助身体调节，但个体体质差异较大，建议根据实际需求选择适合的组合，必要时寻求专业中医师的指导，以达到更佳的养生效果。
