李勋
河南省中医院
副主任医师
糖尿病人可以适量食用海藻糖，但需谨慎控制摄入量，因为海藻糖依然会被代谢为葡萄糖影响血糖水平。建议糖尿病人咨询医生或营养师，根据个人血糖状况决定是否可以摄入，并关注日常饮食总糖分的摄入。
1、海藻糖的特点
海藻糖是一种天然糖类，广泛存在于蘑菇、蜂蜜等食物中，甜度约为蔗糖的45%。它的特殊之处在于对血糖的升高速度较慢，因此相较于其他糖类被认为对糖尿病患者更友好。然而，需要明确的是，海藻糖最终仍会被分解成葡萄糖，人体吸收后依然可能引起血糖波动。对于糖尿病患者来说，慢升糖≠不升糖，需谨慎控制摄入量。
2、糖尿病人能不能吃海藻糖的判断依据
对于糖尿病患者，能否摄入海藻糖与个人病情控制情况、糖代谢能力有关。通常，以下几类糖尿病患者需更加谨慎：
血糖控制差：如果长期血糖值偏高，海藻糖虽然升糖慢，但依然影响血糖，不宜食用。
合并其他健康问题：如肥胖、胰岛素抵抗较明显的糖尿病人，应避免额外的糖类摄入。
无法明确每日糖摄入总量的人群：如果患者无法细致计算每日的糖摄入量，建议直接避开不必要的糖源。
3、如何科学食用海藻糖
对于血糖控制较好的患者，在医生指导下，可尝试以适量的海藻糖代替部分蔗糖用量。以下是一些建议：
控制分量：每日海藻糖摄入建议控制在总碳水化合物热量分配范围内具体数据请依据糖尿病饮食计划。
搭配低升糖指数GI食材：如全谷类、蔬菜，以减缓血糖快速升高的风险。
尝试替代品：对于追求甜味但又担忧海藻糖影响血糖的患者，建议选择赤藓糖醇、甜菊糖等升糖指数几乎为零的糖类。
糖尿病人可以少量、适量摄入海藻糖，但前提是不影响总体血糖管理目标。无论如何，在决定使用任何含糖食品前，最好咨询医生或营养师。
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