蔬菜饼的家常做法秋游简单
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蔬菜饼是一种健康美味的家常小吃，制作简单，适合秋游携带。将蔬菜切碎后与面粉、鸡蛋混合，煎至金黄即可。以下是具体做法。
1. 准备食材：选择新鲜蔬菜如胡萝卜、菠菜、西葫芦，洗净后切碎或擦丝。加入适量面粉、鸡蛋、盐和胡椒粉，搅拌均匀成糊状。
2. 煎制技巧：平底锅预热后刷一层薄油，用勺子将蔬菜面糊倒入锅中，摊成圆形薄饼。中小火煎至一面金黄后翻面，两面煎熟即可。
3. 调味搭配：可根据个人口味加入葱花、香菜或芝麻增香。搭配番茄酱、辣椒酱或酸奶酱食用，风味更佳。
4. 保存携带：煎好的蔬菜饼可放凉后装入密封盒，秋游时携带方便。如需加热，可用微波炉或平底锅稍微加热即可恢复口感。
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