白木耳的功效与作用及营养价值
健康生活编辑
关键词： #营养
健康生活编辑
白木耳富含多糖、膳食纤维和矿物质，具有润肺养胃、增强免疫、美容养颜等功效，适合日常滋补食用。其营养价值体现在蛋白质、银耳多糖及钙、铁等微量元素上，可煮粥、炖汤或制作甜品。
1 润肺养胃
白木耳中的银耳多糖能形成保护性胶状层，缓解呼吸道和消化道黏膜干燥。肺热咳嗽时，可将白木耳与梨、冰糖同炖；胃阴不足者建议搭配山药、红枣慢火熬煮，胶质溶出后更易吸收。
2 免疫调节
实验显示白木耳多糖能激活巨噬细胞，提升淋巴细胞转化率。每周食用3次，每次15-20克干品为宜。推荐搭配枸杞增强抗氧化效果，或与百合配伍改善体质虚弱。
3 皮肤养护
天然植物胶质促进胶原蛋白合成，所含的硒元素延缓皮肤氧化。美容食疗方：桃胶白木耳羹（桃胶10克+白木耳5克），或牛奶炖银耳（鲜奶200ml+泡发银耳50克）。
4 营养构成
每100克干品含蛋白质10克，膳食纤维30克，钙380毫克。其中的银耳多糖占干重60%-70%，具有特殊保健价值。铁含量优于普通蔬菜，贫血人群可配合红皮花生炖煮。
白木耳作为药食同源食材，需注意充分泡发后烹煮，避免食用变质发黄产品。糖尿病患者控制冰糖添加量，术后恢复期患者建议选择无糖清炖方式。日常保存应密封防潮，冷藏泡发物不超过48小时。
上一篇：亚健康的症状 亚健康的表现有哪些
下一篇：黑米的功效与作用及营养价值
.jpg)
专家观点
最新推荐
小便刺痛有什么办法解决吗
肛门出水是什么原因造成的
疝气手术后吃什么恢复快?饮食调理建议
果酸治疗黄褐斑效果怎么样
海底椰功效与作用,小孩可以吃吗
灵芝孢子粉的作用和功效还有禁忌
骶髂关节炎是什么病,能治愈吗
奥司他韦吃完出现呕吐怎么办
吃饭时一只眼睛流泪怎么回事
替米沙坦饭前吃还是饭后吃
非酒精性脂肪性肝病又叫什么
新生儿臂丛神经损伤三个月能恢复吗
小孩脸上长小疙瘩是怎么回事
被隐翅虫咬了最怕哪三个东西
精神病怎么治疗最好的方法
止咳最快的偏方白萝卜煮水
助听器的使用指南,赶紧码住!
猴痘病毒的传播途径和症状
肺癌晚期最佳保守治疗方案
打完美白针的注意事项和禁忌
小孩子脚莫名其妙地痛怎么办
放疗期间吃什么最有营养对身体好
妊娠糖尿病标准范围是多少
晚上睡不着觉胡思乱想怎么办
女性体内分泌的激素有什么
为什么手上会起小水泡还痒
女性不孕症需要做什么检查
白头翁的功效与作用主要治什么病
拔牙完多久可以吃正常的东西
退烧好办法 6个退烧小妙招
溴吡斯的明片的主要作用有哪些？多久吃一次？
涂抹爱宁达每天需用几次
欧力停(欧立停)不良反应有哪些?副作用是什么
沙巴棕软胶囊具体的药物成分是什么？
心力丸可以直接吞下去吗
地特胰岛素注射液禁忌症是什么?老年人可以用药吗
盐酸二甲双胍片是口服吗?每天吃几次
阿尔马尔不良反应是什么?有哪些副作用?
孕妇可以吃弥可保吗?用药需注意什么?
兰美抒这个药涂抹有有哪些副作用
